Aylin 发表于 2016-10-15 12:53:16

热作粘性，粉状添加物如何添加

热作成乳后40度添加，例如vb3.vb5一个粘性，一个粉状，都需要用水溶解后再加入？会影响整体乳化吗？还是直接加入乳霜内搅拌自行溶解？

cynthia37279 发表于 2016-10-15 14:21:21

维生素B3是耐热的，可以一开始直接溶解在水相中，再加油乳化。VB5是液态，最后加入即可，这个添加量也不大，一点点不影响整体稳定性

Aylin 发表于 2016-10-15 20:02:10

谢谢
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