我爱巧克力包子 发表于 2016-10-22 12:46:09

第一次做乳液，有很多小气泡，怎么破？求大神指教。

先手动，再电动，再手动。30分钟左右。质地没有成品品牌那么光滑，是我搅拌时间不够么？



我爱巧克力包子 发表于 2016-10-22 13:32:50

坐等

吴大敏 发表于 2016-10-22 13:53:17

搅拌器的问题。我看圈里有朋友用小熊那款搅拌器，要好一些。还有，搅拌时，搅拌头要完全没入在材料中，代入的空气会少点。要不就是全手动，进入的空气最少，可胳膊也累得不轻。

虎，嘚嘚 发表于 2016-10-22 13:59:34

进空气了应该是，这个站里有一个专门讲这个问题的贴子，快做好的时候换手动搅拌也稍管点用，没有品牌霜那种光滑和添加剂有关系，卖的那些会加一些增稠剂或者什么会特别光滑

我爱巧克力包子 发表于 2016-10-27 15:24:07

我已经修改了我的搅拌器。我试下吧。如果是机械搅拌气泡。那这次应该有所改善。谢谢各位大神
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