精油的特点及注意事项
精油的提取方法可以根据原料对象的不同采用水蒸汽蒸馏法、有机溶剂浸提法、压榨法、微波辅助法、吸附法、分子蒸馏法、超临界 CO2 流体萃取等等。通过以上描述，我们认为精油有以下特点：
1.精油是影响植物能否生长和维持生命史的重要活性物质，所以精油是有功效的。
2.精油的成分和成分的多少会受年份，地区环境的影响而改变，所以尽管是同一个品种，却会因为气候变化而有变动；如果是不同种，精油成分的差异更大。
3.每种精油都是由多种化合物组成。到目前为止测得的精油化合物种类没有少于15种，因此一种精油的香气和功效取决于所有化合物的共同作用，每种成分都有其特定的作用，成分之间有协同作用。相反，如果将某种化合物单离出来使用将在很大程度上失去该种精油的功效；如果将某种精油成分进行人为的切割或重组也将失去原有精油的功效。
4.精油分子量小，容易挥发。因此存放的方法，置放时间的长短都会引起香气成分的改变。
5..精油当从植物体中提取出来，就已经比在植物里的状态浓缩了1000倍以上，所以精油不能原液直接用于人体。没有稀释的精油对人有强烈的刺激性和腐蚀性。
6.精油已经提取出来就暴露在氧气中，精油是萜烯类化合物，双键多，暴露于空气中容易氧化，因此精油有保质期。
7.每种精油其特征化合物都具有不同的生物活性，因而具备不同的功效，同时也具备区别于它种的特征性香气。
8.有些精油的特征性化合物，也可能是致敏物质或者毒性物质或是致癌物质，从而引起安全性问题。
9.即使是同一种植物精油，提取方法的不同，也会改变精油成分的组成，比如有机溶剂法提取的姜油含有很多大分子物质和色素，水蒸气蒸馏法获取的姜油就不含有这些成分。
10.天然来源的精油成分多呈现同分异构体现象，例如薄荷醇是薄荷油中的主要组成成分。其左旋体(l-menthol)习称“薄荷脑”，对皮肤和粘膜有清凉和弱的麻醉作用，用于镇痛和止痒，亦有防腐和杀菌作用，而右旋却没有这种功效。目前市场上合成成功右旋居多也叫薄荷醇，但功效却有很大差异。所以天然精油的异构现象是合成香料完全不能取代的。
11.精油是可燃液体，一般闪点均在45-100°，这一条在使用过程要十分注意。
从精油的如上特点理解，调香师和芳疗师站在不同角度，前者追求香气的特征，为了使某种香味物质表现得更为突出，使用单离、切割重组某种组分，而芳疗师要尽可能保全组分，使功效最大化。
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11點頗詳細，就要提練2～4個字放每點首行。
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