用品质好的精油锻炼嗅觉，培养出对精油品质的判断力
人的鼻腔有约600~1000万个嗅觉感觉细胞。神经细胞中，只有嗅觉神经细胞是唯一跟外界连结的神经细胞（其它的神经细胞都不直接与外界接触），很容易受到各种侵扰，因此培养出再生能力（其它的神经细胞都没有再生能力），所以嗅觉细胞可以经由锻炼、培养而变得更敏锐，其再生的速度约四至八个星期。鼻塞、过敏性鼻炎的人有可能耳目一新，原因就是嗅觉细胞是非常罕见的‘可再生的神经细胞’。直接和外界接触背后的意涵是：它让我们能直接感受和捕捉外界讯息。保持敏锐的嗅觉。意味着我们对于讯息的捕捉会更精确，增进对世界的理解与自我的掌握。这就是嗅觉系统有趣的地方，嗅觉细胞一旦更新。我们所捕捉到、吸闻到的‘世界’也就更新了，仿佛进入一个全新的世界。一
个嗅觉神经细胞可以捕捉多种不同的气味，但是能捕捉的强弱不同，某些细胞对杏仁的味道可能束手无策，但特别能接收橘子的味道，也有些嗅觉感受器对花香类感受特别强，要看受体的形状吻不吻合，嗅觉感受器可以接收不同的气味分子。只是程度不一，所以芳香分子越完整的（没有去萜烯的、没有人工混渗的、没有经过改造的）比较能满足芳香分子的嗅觉感受器，一个气味里分成很多不同的分子，因应不同的分子，就有那么多的嗅觉感受器受体等待迎接他们；如果经常使用单调的、人工合成的香气，其分子‘表情’不够多，会有很多嗅觉感受器受体等不到能够跟它结合的分子，时间一久就会变迟钝、判断力降低。初学芳香疗法的人常有个错误的观念，认为初学者可以先使用便宜品质不佳的精油，但其实初学者更应该在一开始就和品质好的精油来锻炼自己的嗅觉，才能培养出对精油品质的判断力。
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