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关于氨基酸洁面慕斯有沉淀物,请各位手作大神们指教

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伊心 发表于 2022-5-3 09:30:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
我最近因换了个原料的tb店,就产生了以下的问题,氨基酸洁面慕斯制作出来,大约1个月-2个月期间,就多次出现了沉淀,可我一直没搞懂是什么原因,因为我以前也是用第一套的配方制作,从来没出现过问题,换了起泡剂之后就产生了这类似的问题,我也去问了卖原料的店家他们也说不出什么,下面把2次都出现了沉淀的配方放出来,麻烦大神们帮我看看是哪里出现了问题:
第一套配方:
栀子花纯露:100ml
日本味之素起泡剂:20ml
戊二醇:3ml
细胞赋活剂MG-60:2ml
维生素b5(D泛醇  本品未经稀释):1ml(使用时先搅拌稀释成水状了)
抗菌剂:1ml
甘油:4ml


我以前也是这套配方没出现问题,换了新的店家(日本味之素起泡剂,维生素b5),这套配方就出现沉淀了,我找了店家,店家说味之素里面含有较多的K离子,温度低可能结晶是正常现象,他再让我下次做的时候加点椰子油起泡剂能抵消一点,于是我又买了他们家的椰子油起泡剂,第二个配方就是加了椰子油起泡剂的,我在想是不是我上面东西放多了,所以第二套我能不加的东西就不加,结果还是一样,下面是第二套的配方:

第二套配方:
栀子花纯露:100ml
日本味之素起泡剂:15ml
椰子油起泡剂:5ml
戊二醇:3ml
抗菌剂:1ml
甘油:4ml


图片是产生的沉淀的情况,随着时间推移这些沉淀会越来越多,最后变成稠状,不会因为温度升高或降低发生消融,有人知道问题出在哪里吗?求指教
微信图片_20220503092802.jpg 微信图片_20220503092813.jpg 微信图片_20220503092807.jpg





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Vivid 发表于 2022-5-4 22:38:14 来自手机APP | 显示全部楼层
味之素起泡剂我猜是氨基酸表活,这类表活的质控非常重要,因为它们是从氨基酸和脂肪酸通过酰胺化反应生成的,如果反应不完全或者杂质没有处理干净-比如脂肪酸比较多就可能析出来,建议你索要这款起泡剂前后两家卖家的COA来看看。
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 楼主| 伊心 发表于 2022-5-5 13:42:04 | 显示全部楼层
Vivid 发表于 2022-5-4 22:38
味之素起泡剂我猜是氨基酸表活,这类表活的质控非常重要,因为它们是从氨基酸和脂肪酸通过酰胺化反应生成的 ...

有没有比较稳定的氨基酸起泡剂呢,比如还有一种苹果氨基酸起泡剂,是不是也是像你提到的质控也要很重要?
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Vivid 发表于 2022-5-5 14:44:03 来自手机APP | 显示全部楼层
伊心 发表于 2022-05-05 13:42
有没有比较稳定的氨基酸起泡剂呢,比如还有一种苹果氨基酸起泡剂,是不是也是像你提到的质控也要很重要?

个人觉得牛磺酸起泡剂稍好点,较为成熟,虽然不是严格意义上的氨基酸,也算温和了。
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 楼主| 伊心 发表于 2022-5-5 15:54:36 | 显示全部楼层
Vivid 发表于 2022-5-5 14:44
个人觉得牛磺酸起泡剂稍好点,较为成熟,虽然不是严格意义上的氨基酸,也算温和了。

感谢分享  我去看看你说的咧
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恩典人生 发表于 2022-5-5 16:39:54 来自手机APP | 显示全部楼层
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大丁1996 发表于 2022-5-5 22:45:08 来自手机APP | 显示全部楼层
我也有这情况,之前做洁面慕斯做了2瓶,另外一瓶一直没来得及用,2个月后就有沉淀了。那瓶子里看这“沉淀物”甚至像是结网了在没有沉淀的地方延伸,我觉得是我消毒抗菌没做好,就扔了。我这个瓶子因为是一直没用,瓶子里液体一直没动过,能清晰的看到“网”的构造,不知道你这个是不是一样。我也一直蛮想知道我的是什么问题
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Sugar123 发表于 2022-5-6 02:17:08 来自手机APP | 显示全部楼层
需要用柠檬酸调一下ph,部分不溶,所以析出变蒙
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 楼主| 伊心 发表于 2022-5-6 11:41:47 | 显示全部楼层
Sugar123 发表于 2022-5-6 02:17
需要用柠檬酸调一下ph,部分不溶,所以析出变蒙

添加以后会降低酸度吗?
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金立芳 发表于 2022-5-6 17:35:01 来自手机APP | 显示全部楼层
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Sugar123 发表于 2022-5-11 22:09:40 来自手机APP | 显示全部楼层
伊心 发表于 2022-05-06 11:41
添加以后会降低酸度吗?

会的
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