精油化学基础 | 单萜醛

书童～茉（号满 · 发表于 2021-7-1 13:49:59

酮和醛很像，他俩互为兄弟，因为他俩都有一个一样的官能基。这个官能基叫羰（tang）基，它叫羰基是因为它是一个 C 和一个 O 形成的官能基，碳氧碳氧碳氧碳氧……羰就出来了，碳氧基就是羰基，这跟氢氧基就是羟基道理一样。之前说氧是个大西瓜，所以看上面的图，C 和 O 有一个双键相连，就好像我双手举着一个大西瓜，而羟基，只是我一个手托着一个西瓜而已。单手托西瓜和双手把西瓜举过头顶就很不一样，因为举过头顶的时候就没有手拿啤酒了，你只能左边背 5 瓶，右边背 5 瓶，这样是单萜酮。所以单萜酮很稳定，因为左边也有 5 瓶啤酒，右边也有 5 瓶啤酒，而单萜醛呢，它的 10 瓶啤酒就很不一样了，它全部背到了一个肩膀上。这就是醛和酮的不同。

醛有一些特性，比如活性高，容易被氧化，具有皮肤刺激性。我只能一个肩膀背 10 瓶啤酒，我心里肯定是很郁闷，很不爽，我肯定是带刺儿的，谁要是惹我……所以我有皮肤刺激性，我也容易被氧化，因为我这样很不稳定啊，我容易摔倒。还有水溶性高，我容易摔倒在旁边的一滩水里，可以这么记。

原文出处「小香玩精油APP」微信公众号「小香真精油」本文链接: https://bbs.mooxiang.com/thread-36428-1-1.html