求助 热制乳霜
在宿舍不方便用酒精灯和电磁炉加热，但还是想做热制乳霜，之前试过冷制不稳定分层，我设计了一个做法不知是否可行。想问一下如果不方便加热的话，能不能采用一个大烧杯装热水，再其中放小烧杯，用热传递化开乳木果脂和olivem100(估计热传导最多只能加热到50℃)，然后用沸水加入搅拌乳化，再加植物油搅拌？这样能制成霜吗？
各位巧手姐姐们，求帮看下我的计划和预设的流程图，谢谢https://bbs.mooxiang.com//mobcent//app/data/phiz/default/10.png
olivem1000,正文打错了。
你这样做会失败的
星空家的纯露 发表于 2017-2-17 18:36 static/image/common/back.gif
你这样做会失败的
是温度低了吗？
ciciwyq 发表于 2017-2-17 18:37 static/image/common/back.gif
是温度低了吗？
是的，温差也太大，冷作分层需要找一下原因
热制的关键就是分别要把水相和油相都加热到80度以上再混合就可以了，你不能用热源，呢你怎么样才能做到呢？难道你可以做到永动机吗？ 星空家的纯露 发表于 2017-2-17 18:41 static/image/common/back.gif
是的，温差也太大，冷作分层需要找一下原因
哦晓得了，谢谢https://bbs.mooxiang.com//mobcent//app/data/phiz/default/10.png，冷霜我用的是仙婷简易乳化剂，30g霜加了10d左右，不知道是不是加少了。
hqwjp1225 发表于 2017-2-17 18:43 static/image/common/back.gif
热制的关键就是分别要把水相和油相都加热到80度以上再混合就可以了，你不能用热源，呢你怎么样才能做到呢？ ...
想的是用热传导加热和沸水相或热水相乳化
hqwjp1225 发表于 2017-2-17 18:43 static/image/common/back.gif
热制的关键就是分别要把水相和油相都加热到80度以上再混合就可以了，你不能用热源，呢你怎么样才能做到呢？ ...
对温度的感受太弱了，不知道80℃是什么概念，我只是不清楚用热水相可不可以让体系达到80℃
热水最多也就90度左右怎么可能把水相和油相加热到80度啊，一看你就是个文科生。 hqwjp1225 发表于 2017-2-17 18:59 static/image/common/back.gif
热水最多也就90度左右怎么可能把水相和油相加热到80度啊，一看你就是个文科生。
我是说沸水相啊，沸水做水相，还有我是理科生。。
hqwjp1225 发表于 2017-2-17 18:59 static/image/common/back.gif
热水最多也就90度左右怎么可能把水相和油相加热到80度啊，一看你就是个文科生。
理科生也不是万能的
hqwjp1225 发表于 2017-2-17 18:59 static/image/common/back.gif
热水最多也就90度左右怎么可能把水相和油相加热到80度啊，一看你就是个文科生。
理科生给个分子式就能懂，但用精油什么的还是要求教啊https://bbs.mooxiang.com//mobcent//app/data/phiz/default/11.png
如果是仙婷G57的乳化剂你可以试试10%的油相+2%的乳化剂，如果想制作乳液可以减少些乳化剂，一般不低于1.5%，这个比例一般冷制不太会失败
Linhuihui 发表于 2017-2-17 19:41 static/image/common/back.gif
如果是仙婷G57的乳化剂你可以试试10%的油相+2%的乳化剂，如果想制作乳液可以减少些乳化剂，一般不低于1.5% ...
谢谢指教，冷制我再试试https://bbs.mooxiang.com//mobcent//app/data/phiz/default/10.png
冷制肯定不可取一个是不稳定一个是不细腻还是热制好
你打来的开水就算有一百度吧，你可以算算如果做一百克产品从二十度加热到八十度需要多少热量，用一百度的热水要给出同样的热量又需要多少热水，再加上热量损失，算出来就知道行不行了。
温度达不到要求热制一样不稳定
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