李琼 发表于 2017-8-17 10:32:20

请大家伙帮忙

这是上次做的胡萝卜皂，一直都是很软的，一掰成两半了。昨晚上跑丝加少许纯露，现在就捏成丸子了，而且非常轻松的捏在一起，但是感觉不粘腻的，这再该如何是好呢？要说松糕都会硬的吧。


hqwjp1225 发表于 2017-8-17 10:33:44

如果没有反应好松糕了就是这样，只能热制试试了。

李琼 发表于 2017-8-17 10:34:37

hqwjp1225 发表于 2017-8-17 10:33 static/image/common/back.gif
如果没有反应好松糕了就是这样，只能热制试试了。

怎么热制？没做过？

hqwjp1225 发表于 2017-8-17 10:37:31

就是隔水蒸，一直蒸到能够捏成团不松散为止。只要反应完全了就可以捏成团的。

李琼 发表于 2017-8-17 10:39:01

像蒸螃蟹那样？还是需要把它放在一个容器里？

hqwjp1225 发表于 2017-8-17 10:53:03

都可以看你怎么方便，放一个容器里面好点，不会掉的到处都是。

李琼 发表于 2017-8-17 11:00:34

hqwjp1225 发表于 2017-8-17 10:53 static/image/common/back.gif
都可以看你怎么方便，放一个容器里面好点，不会掉的到处都是。

好。谢谢了。

hqwjp1225 发表于 2017-8-17 11:06:47

别客气，还是要找出松糕的原因，避免下次做坏，毕竟热制也要浪费的。

pan_qingqing 发表于 2017-8-17 12:28:32

加油多揉一揉

李琼 发表于 2017-8-17 13:18:43

pan_qingqing 发表于 2017-8-17 12:28 static/image/common/back.gif
加油多揉一揉

谢谢，刚刚做好了，但是不知道做法对不对，加了点油。

hqwjp1225 发表于 2017-8-17 16:07:47

加油肯定不对，你是反应不完全加油有什么用。要让他反应完全，变成脂肪酸钠才有用处啊。
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