自然界最稳定的油——“白池花籽油(绣线菊油)”相关资料

不正经的配方师 · 发表于 2019-1-12 21:16:38

白池花籽油INCI名称：绣线菊(白池花籽)油

美国在1980年前后在寻找新的油料作物的试验中发现池花，开始种植池花榨取池花籽油，因为其脂肪酸组成独特，引起日本关注，最早将白池花籽油添加到化妆品。
一般地，中国的配方师对霍霍巴油比较熟悉，最着重的描述就是霍霍巴油的稳定性好，价格比较高。
实际上，白池花籽油的稳定性是霍霍巴油的10倍以上，而价格以前是霍霍巴油的3-4倍，同样地，价格，也是中国大陆地区的配方师对白池花籽油陌生的关键。

成分及分子结构——白池花籽油vs 霍霍巴油
霍霍巴油是由C18-22的Omega-9直链不饱和脂肪酸(98%)和直链不饱和脂肪醇组成的蜡酯。
FANCOR白池花籽油结构独特，不同于其它植物油，含95%以上的C20-22脂肪酸形成的甘油三酯。

从表1的直接对比，我们可以看到，霍霍巴油和白池花籽油的脂肪酸碳链分布比较接近，主要区别在于霍霍巴油含14%的C18:1油酸，而白池花籽油含18%的二十二碳二烯酸C22:2。我们知道，二十二碳六烯酸为人体必需的DHA；C22:2为Omega-6，对人体的作用大于C18:1。C22:2的碳链长于C18:1，因此，白池花籽油和霍霍巴油等量用到护肤品或者粉底液中，白池花籽油的肤感更为丰富。

白池花籽油和霍霍巴油氧化稳定指数对比
众所周知，霍霍巴油是非常稳定的植物油。如图，130 ℃的测试温度，白池花籽油的平均氧化稳定指数(OSI指数: Oxidative Stability Index)为14-15h，霍霍巴油在1-1.5h，白池花籽油是霍霍巴油的10倍；如图，110 ℃的测试温度，白池花籽油的平均氧化稳定指数为80h，霍霍巴油在40h，白池花籽油是霍霍巴油的2倍。白池花籽油，是目前已知的自然界最稳定的植物油。

氧化稳定性——白池花籽油 vs 霍霍巴油
白池花籽油的稳定性为什么如此独特呢？白池花籽油所含脂肪酸中大部分不饱和双键在Δ5和Δ13位上，这种结构不产生共轭双键（备注：共轭双键易发生反应）。

白池花籽油含高效的天然抗氧化剂——天然生育酚，大大地提高了自身的氧化稳定性；此外，白池花籽油可延长含易氧化植物油及不稳定物质的配方的保存周期，起到维生素E醋酸酯的作用。

摩擦系数——白池花籽油 vs 霍霍巴油
可以看到，霍霍巴油的摩擦系数是0.07，白池花籽油的摩擦系数是0.2。我们知道，白池花籽油和霍霍巴油的脂肪酸比例分布基本一致，区别在于白池花籽油含18%的二十二碳二烯酸C22:2，霍霍巴油含14%的油酸C18:1。碳链及摩擦系数的不同带来的结果：我们在皮肤上涂抹两种植物油时，白池花籽油的肤感会稍微厚实一点，涂抹后的肤感更丰富、持久。