新入皂坑，求赐教！

新入皂坑，请教一下！买了娜娜妈的书，最近做了几款手工皂，可是一直有疑虑不得解。请大神赐教 娜娜妈教的是用奶类直接融化碱（把碱分3到4次放入），可是溶碱时的碱液会升温挺高的，得有个70多度吧，总而言之，即使奶类是冰冻的，用奶直接溶碱对牛奶、人乳，羊奶等等的营养成分会不会有破坏？而且，每次我用冰牛奶溶解碱的时候，经常不能完全溶解聊啊我看到网上有些帖子做玫瑰酵素皂，更是怕破坏酵素成分，都是用清水溶碱，油脂和碱液混合搅拌了一会儿才放酵素的。请赐教！大神们都是什么时候放牛奶之类的？

我用牛奶经常化不开

加入牛奶、羊奶、母乳有三个办法：
第一个：牛奶溶碱，牛奶冻成冰块，碱分三到四次太少了，碱要少量多次加入牛奶，足够慢，倒一点点，搅拌溶化之后再加一点点，以此类推，奶碱溶好之后温度在10－15度以下，奶碱是乳白色的。
第二个：算好总的水量，一半用水来溶碱，等温度降下来之后，再加入一半的牛奶（牛奶可以稍微多一点，冰成小冰块）。
第三个：是碱水跟油脂搅拌到轻T后加入牛奶（牛奶不需要冰）。

悠然0207 发表于 2016-9-26 12:52
加入牛奶、羊奶、母乳有三个办法：
第一个：牛奶溶碱，牛奶冻成冰块，碱分三到四次太少了，碱要少量多次加 ...

非常感谢

小豆子 发表于 2016-9-28 21:04
非常感谢

不客气

悠然0207 发表于 2016-9-26 12:52
加入牛奶、羊奶、母乳有三个办法：
第一个：牛奶溶碱，牛奶冻成冰块，碱分三到四次太少了，碱要少量多次加 ...

哪种方法最好呢？

ydzq 发表于 2016-9-28 22:57
哪种方法最好呢？

第一种，一般奶类融碱的在碱的4倍或者更高，营养、滋润度都比下面两种好。

最少用碱的4倍。必须冰冻，分多次融碱，才能保证奶低温。 做完后要放在通风的地方，随时摸摸温度，温度高要及时降温

喵喵大人 发表于 2016-9-30 01:46
最少用碱的4倍。必须冰冻，分多次融碱，才能保证奶低温。 做完后要放在通风的地方，随时摸摸温度，温度高要 ...

谢谢