“画阁红楼宫女笑，玉箫金管路人愁。幔城入涧橙花发，玉辇登山桂叶稠”
王建的《上阳宫》描绘了唐代时橙花已在宫廷栽培。
而在民间，种植技术则更为悠久，《尚书》中的《禹贡》就记载了4000的夏朝，长江流域所产的柑橘已作为贡品，包裹好后经由水路运输：“岛夷卉服。厥篚织贝,厥包橘柚,锡贡,沿于江海,达于淮泗”。
西汉司马迁所著的《史记·苏秦传》记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。”说明楚地的柑橘与齐地的鱼盐生产并重。
西汉马王堆墓中亦发现了多种水果的种子，其中便有香橙。
由于我国是柑橘的原产国，柑橘类植物种类繁多，名称也多有混乱。南宋的韩彦直所撰的《橘录》，是世界上第一部较完整的柑橘专著，书中所列柑橘品种达27个之多，其中橙占5种，分别为：橙、朱栾、香栾、香圆、枸橘。
如此多的种类丰富着中国人的果盘，除了直接食用外，也出现了更多更精致的食用方式，南宋的林洪所著《山家清供》中，对于“蟹酿橙”有这样的记载，“橙用黄熟大者，截顶，剜去穰，留少液。以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食。香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”
可见，橙子，一度是宋朝以前吃鱼虾蟹的经典配置。作为调料的橙会被制成"橙齑"，也就是橙泥，中和河鲜腥气的同时，还能起到调理肠胃的作用。
而欧洲人直到15世纪，才品尝到橙子的美味，15、16世纪的时候甜橙在欧洲是只有少数贵族才能享用的珍贵果品，到18、19世纪，英、法、德等国又从中国直接引进柑橘良种，称为“满洲柑橘”，因为口味甘甜迅速被传播到欧洲各地。
西班牙人以“半个橙子”来称呼自己的伴侣，形容爱人像橙子一样美好可人。
2000多年前，屈原在《橘颂》中开篇“后皇嘉树，橘徕服兮;受命不迁，生南国兮;深固难徙，更壹志兮。”
意为：天地孕育的柑橘树，生来就适应这方水土，禀受不了迁移，永生在南楚…
一旦离开本土，柑橘便成了脆弱的植物，欧洲栽培的橙子便遭遇了这个问题，1862年，西班牙橙树遭到病害侵袭，只有苦橙树得以幸免，此后苦橙树干被用来嫁接甜橙和其他柑橘。
但由于其美味营养，如今橙子已在全世界普遍栽培，成为全球四大水果之一。
橙花也因其细腻高贵的香气成为世界上最受欢迎的高端香料，是调香师的宠儿，橙花精油是塑造古龙水经典气息的基础。
多数花类精油都来自灌木，而橙花则来自高大的乔木，这使得橙花既有土壤深处的营养供给，又更靠近阳光，所以显得比多数花类精油更有能量。
橙花（Citrus sinensis ）的香气容易让人想到童年、甜蜜、温柔，可以平衡交感神经、副交感神经，可以给有抑郁倾向的人带来安抚，在觉得承受不了的时候，橙花那种温柔阳光的气味可以减轻痛苦；压力大的人也可以用橙花放松。在婴儿的辅食里添加橙花纯露，可以改善孩子的烦躁情绪和夜间哭闹。
橙花精油的主要成分是酯类、单萜烯类、单萜醇类，质地极为温和，是最安全的精油之一，能使皮肤组织有效再生，并且不刺激皮肤，适合所有肤质；作用于消化系统，可以帮助放松小肠肌肉，尤其是因神经紧张而导致的消化问题。
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