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还有一种香料叫肉桂，就是我们在炖肉的时候，往里面放的那个肉桂，我们在炖肉炖排骨的时候，经常会放肉桂，因为猪肉是寒性的，而肉桂是热性的，是火热的，我们的祖先们特别有智慧，知道猪肉是寒性的，对身体不好，所以要放火热的肉桂中和一下，而放了肉桂，肉也会变的好吃，这也是我们人体的本能，对健康的搭配的一种选择。
中国肉桂它的关键词是糖尿病，像有些糖尿病患者没有办法吃糖，而肉桂甜甜的，他们就会往咖啡里面放一点肉桂，不仅是因为肉桂可以代替糖的甜味，还因为肉桂它就是可以帮助糖尿病，尤其是后天的糖尿病，提升机体对胰岛素的反应。我们看糖尿病患者在吃饭之前会先注射胰岛素，但这只是增加了胰岛素的量，而肉桂它可以提升机体对胰岛素的反应，所以这样有的时候胰岛素的量少的时候，我们用肉桂来提升机体机体的反应，这样仍然可以使机体是平衡的。
肉桂的精神力量是父亲的拥抱，它可以给人很温暖的感觉。我们拿起一块肉桂皮，闻的时候会觉得甜美温暖，尤其是冷的时候，我内心觉得寒冷的时候，闻肉桂就会有温暖的感觉从心里面升起来。而肉桂精油是从肉桂皮中萃取出来的，肉桂皮是保护肉桂树的那个部分，所以肉桂它可以给像你父亲的拥抱一样的保护和内心的安全感。 我们的心理会对肉桂的气味，产生这种被父亲保护的安全感，也是因为肉桂它本身就有杀菌消炎的作用，而且这种作用是所有的精油之中最强烈的。所以当我们闻到肉桂的气味，我们觉得被保护了，这个也是我们鼻子的嗅觉对肉桂里面含有的可以杀菌消炎的力量的辨认，当我们闻到这种气味的时候，就觉得我们可以抵御外敌的入侵。
内容转自姚校知乎，已经作者允许
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