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茉莉鲜花浸泡油——留下一缕茉莉清香

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小花
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香榭莉园 发表于 2016-6-18 12:14:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

茉莉浸泡油

茉莉浸泡油



    6月,又到茉莉盛开的季节,一到晚上随着茉莉花瓣的逐渐张开,茉莉开始剧烈地吐香,一卉能熏一室香,古人称茉莉为“人间第一香”,可见茉莉吐香的时候花香是如此的清雅馥郁。
从花田采摘了一束茉莉鲜切花回来,满满全是朵型饱满、色泽洁白的花苞,趁没有开花吐香之前,把花苞一一摘下,没有香气的枝叶弃之。

茉莉鲜花

茉莉鲜花
采摘好的茉莉花苞,氤氲着恬淡柔和的茉莉清香。

茉莉花苞

茉莉花苞

摊凉散热,随着阵阵幽香飘来就开始入瓶。

茉莉鲜花

茉莉鲜花
浸泡法又称之日光萃取法,把浸泡油置于太阳底下暴晒,通过光与热帮助花朵的活性成分释放出来,经过反复萃取,得到饱和的油溶性芳香物质。

茉莉浸泡油

茉莉浸泡油






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我爱巧克力包子 发表于 2016-6-18 12:32:57 | 显示全部楼层
用什么油浸泡的?请问大大?
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 楼主| 香榭莉园 发表于 2016-6-18 20:49:10 | 显示全部楼层
我爱巧克力包子 发表于 2016-6-18 12:32
用什么油浸泡的?请问大大?

山茶油
做一个灵魂有茉莉香气的女子  wx:2111086531
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万妮(妮) 发表于 2016-6-18 21:56:51 | 显示全部楼层
能买鲜花不?
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年轻的周 发表于 2016-6-18 22:00:36 | 显示全部楼层
他年我若修花史,列作人间第一香。
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cynthia37279 发表于 2016-6-19 11:07:15 | 显示全部楼层
新鲜花的浸泡油,保质期跟干花相差多少呢?真的从来没做过新鲜的花材浸泡油,受原料限制……
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我爱巧克力包子 发表于 2016-6-19 11:11:40 | 显示全部楼层
我这几天不停的在摘茉莉花,但是要想像楼主这样,我得种3盆就可以了。我现在一盆,每天能摘10朵左右。
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千千似水 发表于 2016-6-19 15:18:32 来自手机APP | 显示全部楼层
想追求白玉兰花的原香!我知道你家有,试试能不能保留出最初的味道
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柠檬蜜 发表于 2016-6-19 15:52:07 | 显示全部楼层
鲜花很容易变质的

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 楼主| 香榭莉园 发表于 2016-6-21 10:25:08 | 显示全部楼层
cynthia37279 发表于 2016-6-19 11:07
新鲜花的浸泡油,保质期跟干花相差多少呢?真的从来没做过新鲜的花材浸泡油,受原料限制……

没做过干花浸泡的,鲜花的芳香物质更丰富些,但水份方面肯定也比干花多。
做一个灵魂有茉莉香气的女子  wx:2111086531
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 楼主| 香榭莉园 发表于 2016-6-21 10:26:53 | 显示全部楼层
我爱巧克力包子 发表于 2016-6-19 11:11
我这几天不停的在摘茉莉花,但是要想像楼主这样,我得种3盆就可以了。我现在一盆,每天能摘10朵左右。

白天把盆栽搬到室外晒太阳,晚上快开花时摘花苞丢瓶里泡油。
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 楼主| 香榭莉园 发表于 2016-6-21 10:35:56 | 显示全部楼层
千千似水 发表于 2016-6-19 15:18
想追求白玉兰花的原香!我知道你家有,试试能不能保留出最初的味道

除鲜花外,其他都不能保留最初的味道,包括其他芳香植物,虽然闻起来好闻,但与鲜花还是不一样的味道。
做一个灵魂有茉莉香气的女子  wx:2111086531
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猫朵 发表于 2016-6-21 14:01:31 | 显示全部楼层
香榭莉园 发表于 2016-6-18 20:49
山茶油

就是自家植物茉莉花苞,采摘下来,山茶油哪里买合适?请问浸泡油做法。之后功效与使用。谢谢
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猫朵 发表于 2016-6-21 14:04:09 | 显示全部楼层
请问楼主,茉莉浸泡油的做法。并且,山茶油在哪里买?比较好,求推荐
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 楼主| 香榭莉园 发表于 2016-6-21 22:46:22 | 显示全部楼层
猫朵 发表于 2016-6-21 14:04
请问楼主,茉莉浸泡油的做法。并且,山茶油在哪里买?比较好,求推荐

冷榨山茶油,我是找广西高山区种植的山茶油。油浸泡完花就可以,植物油找气味淡的。
做一个灵魂有茉莉香气的女子  wx:2111086531
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我爱巧克力包子 发表于 2016-6-22 16:12:02 | 显示全部楼层
香榭莉园 发表于 2016-6-21 10:26
白天把盆栽搬到室外晒太阳,晚上快开花时摘花苞丢瓶里泡油。

我就是打算这样试试,分次加入也可以的是么?
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猫朵 发表于 2016-6-23 20:00:37 | 显示全部楼层
香榭莉园 发表于 2016-6-21 22:46
冷榨山茶油,我是找广西高山区种植的山茶油。油浸泡完花就可以,植物油找气味淡的。

请问在哪里可以买到广西山茶油
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东维雅叶 发表于 2016-6-24 07:22:13 | 显示全部楼层
鲜花不是很容易变质吗?。。。。。

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令人鱼 发表于 2016-6-25 22:22:34 | 显示全部楼层
好美的制作过程。。我不会种花,也不会泡油,我就看看。。但是真的好美~ 最爱茉莉的味道~
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飞云 发表于 2016-6-26 07:44:17 | 显示全部楼层
可以用甜杏仁油吗?
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 楼主| 香榭莉园 发表于 2016-6-26 17:00:26 | 显示全部楼层
飞云 发表于 2016-6-26 07:44
可以用甜杏仁油吗?

可以的
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半夏忧伤 发表于 2016-6-28 16:32:10 | 显示全部楼层
好想试一试,就是不知道从哪儿下手,只恨认识太晚
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刹土 发表于 2016-6-29 22:41:47 | 显示全部楼层
用鲜花泡  油不会坏吗?
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13716861717 发表于 2016-6-30 12:36:26 | 显示全部楼层
鲜花做浸泡油不是容易坏吗?
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明珠_lO883 发表于 2016-6-30 13:59:49 来自手机APP | 显示全部楼层
拍的好美
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