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请问桂花蜜如何制作 需要哪些材料

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小花
花开1朵 Rank: 1
@-@呵呵 发表于 2016-10-17 17:47:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小花
花开3朵 Rank: 2
Dorothy 发表于 2017-3-22 13:59:32 | 显示全部楼层
你这是什么桂花?颜色棕红色?
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小花
花开3朵 Rank: 2
花似锦 发表于 2017-3-22 14:25:19 | 显示全部楼层
Dorothy 发表于 2017-3-22 13:59
你这是什么桂花?颜色棕红色?

丹桂
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小花
站长 Rank: 12Rank: 12Rank: 12
年轻的周 发表于 2017-3-22 14:39:28 | 显示全部楼层
搜索来的:
1、刚从树上打下来的桂花,当天便要制作完成,挑出桂花中的杂质,如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂,以防桂花水分的流失。
2、锅中烧开水,桂花沥干水分下到沸水中,水开后1—2分钟捞起,放入冷水中漂,晾凉至常温。
3、将凉后的桂花再次入锅煮沸,1—2分钟后捞出。
4、倒入纱布中过滤,将水分沥干,也可以用手轻轻挤出一部分水分,不宜过渡按压。
5、凉后的桂花放入干净无水的盆中,加入白砂糖,搅拌均匀即可。
QQ图片20170322143835.png

6、做好后的桂花蜜,用罐子密封保存,保质期最长可达3年,色泽还很漂亮哦。
QQ图片20170322143840.png

注意事项:
第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水,否则容易变质。
煮桂花的时间不宜过长,不然成品颜色较深。
桂花与白砂糖的比例不宜超过1:3,口感可能会偏酸。
精油爱好者。小香网站长。
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小花
花开7朵 Rank: 4
Adela 发表于 2017-3-24 08:57:45 | 显示全部楼层
好想吃啊,记得有一期舌尖上的中国有讲到桂花蜜
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