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香草精油 Vanilla planifolia 卸下冷漠的面具,心满意足(图)

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小花
花开4朵 Rank: 4
朕知道了 发表于 2014-5-9 14:18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

香草精油Vanilla planifolia

香草精油Vanilla planifolia

生长背景

香草是兰科植物,花形美丽儍雅,能量特质有如大地之母,充满土地的温暖与尊贵。原生于赤道美洲,也就是中南美洲邻近赤道的国家。墨西哥阿兹特克人是最早将香草用于饮食文化的民族。

第一次尝到香草可可的西方人,传说是西班牙探险家克兹(Heman Cortez,1485 -1574 )。纯朴的阿兹特克原住民,将首次见到的白皮肤人奉为上宾,献上香草饮品。西班牙贵客喝完惊艳连连,见猎心喜变成掠夺的强盗,最后还灭绝了原住民帝国。另有一说,哥伦布才是第一位尝到香草可可的西方人,不论孰真,大航海时代的来临,也开启了新嗅觉的时代。

香草不容易在其他地区种得活,只能被成功引种在印度洋沿岸国家,如西塞亚群岛、模里西斯岛、科摩罗岛、留尼旺岛,以及马达加斯加(这也是目前香草的主产地)。好不容易种活了,没想到又出现新问题,移植后的香草能开花,却结不出豆荚,但豆荚才是香气的主要来源!

原来,香草花的雄蕊、雌蕊间有一层薄膜,在原生地是靠中南美洲小蜂鸟当传媒,它会穿透这层处女膜让花受精。欧洲人移植了香草植株,但没办法把小蜂鸟也移民,所以只开花却不结豆荚。

后来法国人发现这秘密,改以「人工」穿破薄膜让花受精。整个早晨顶多只能处理700~1000朵花,加上采收后繁复的加工过程,费时又费工,难怪香草是排名第二昂贵的香料,仅次于番红花。这种需要穿透薄膜的特质,也表现在疗效上,具有穿透僵硬身体的能力。

香草是攀爬性植物,喜欢依附蔓延在年轻的乔木,比方木麻黄、胡桃树等。它需要吸收阳光的热能,同时也需要强壮的乔木给予保护,以避免热带阳光过度曝晒。这种吸附年轻能量的偏好,也呼应香草具有回春能力,尤其用在道貌岸然的中老年男性身上(心理却像小男生),效果最显著。

养分通常是由腐烂的热带果树来提供,常以香蕉茎部当肥料。不仅可增加香草的甜度,也让香气多了热带风情,同时具有优雅兰香与饱满果香。我们可在香草身上尝到热带民族休闲慵懒的生活态度,和丰美富足的人生滋味。

加工过程

一株香草栽培约10年,其间可生产4~5次。每次收成需花费2~3个月,大约90%的花可发育成豆,等到豆荚尾端发黄(约7个月久)才能采下,若太早采收豆荚会木质化。豆荚采收后,还需经腌制过程才能散发香草气味。

非洲马达加斯加的作法是先在63°C的热水中浸泡3分钟,再放入有丝质衬垫的桶中发汗1天,然后每天日晒6小时连续1周。最后的步骤最困难,得在「微风」中阴干1~1.5个月,风势不能过大。

墨西哥的作法,则不泡水不发汗,直接进行曝晒,但会先在豆荚上划几刀,让水分流出,日晒才不会变形。

豆荚完成腌制后,涂上橄榄油或蓖麻油,防止表面的香草素流失、方便保存。

天然香草非常昂贵,但气味轻盈甜美,常用于料理,甜、咸(清炖排骨汤)皆宜。一般在食品加工业用的是人工香草( imitation vanilla ) ,是由伐木业纸浆中提炼,气味甜腻呆板、没有花香层次,甚至还有纸被泡烂的气味,过量会带苦。

香草精油Vanilla planifolia

香草精油Vanilla planifolia

成分分析

香草豆荚用溶剂萃取成原精,成分以带苯环的芳香族为主,气味强劲。多种成分的协同作用,具有欢欣鼓舞的特质。

香草素,含量比秘鲁香脂多,具有「芳香开窍、兴奋中枢」功效,并让人生缤纷多彩、多了幻想冒险、浪漫奇想,甚至是喜剧趣味。香草素让人快乐自信,长大成人了、还对世界充满想象欲望,赚钱之余仍保有乐趣和梦想。

还含有洋茴香酸、洋茴香酯、洋茴香醛,如同银合欢精油,可作用于皮虏基底层的美拉林(Melanin) ,抑制酪胺酸酶作用,阻断黑色素的形成,有效改善肤色暗沉。

疗愈特色

香草对应中医的肾经,能调和阴阳、催情、补肾。但不单指功能的强化(持久、刺激),是提升对身体的知觉能力,打开细致的感官,和丰沛的情感。所以香草能帮助男性恢复性机能,因为轻松愉快地回到天真无邪状态,对身体每吋肌肤都充满好奇探索心。

临床上,因性问题求助者,多半源于对生活不热中,这往往跟心理的负面连结有关,香草不是让人的性欲高涨,而是去除负面连结的禁锢,重新用洒了糖的新奇眼光来体验人生。补肾功效,也能处理产后腰酸问题。

呼应香草的主题曲是Billy Ocean谱写的「When the Going Gets Tough, the Tough Get Going.」事情越严重,越要用好玩的态度来面对!走越困难的路,反而越行得通!

本文摘自《植物人格全书》,作者:温佑君。仅供芳疗爱好者参考学习,请购买原装正版,支持作者。





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