我们所认为的乳香,是七八种常见乳香科植物树脂的统称。国内一般仅以产地来区分,并以阿曼乳香为最高等级。虽然在价钱上确实如此体现,但在合香运用中,这样的定义还是有些狭隘了。不同产区,不同树种的乳香,其香味都有微妙的差别,请听我娓娓道来。
首先是最出名的产区,阿曼。阿曼乳香(Omani Frankincense)来源主要为Boswellia Sacra, 香型为清新的柑橘类甜香,香味强烈,只是摩擦就会在手上长久留下味道。
上乘的阿曼乳香被当地人称为Hojari,仅仅生长于阿曼的Dhofar地区,颜色淡黄至乳白,而其中最高等级的则是被称为Royal Green的淡绿色乳香,基本买不到。
品级略次的是被称为honey的金棕色乳香,甜味要比hojari重些。
另外阿曼乳香中还有被称为mughsayl的深色乳香,它的颜色并不全是杂质的原因。香味的话,如果hojari是柠檬,那mughsayl就是橘子了,树脂甜味更重。
据说乳香需要收割三次才会流出乳白色至淡黄色的乳香珠,后两种深色乳香或许是第一、二次的产物吧。
Royal Green Hojari Frankincense(绿乳)
Hojari Frankincense (常见“阿曼特级”)
“Honey” Frankincense
Mughsayl Frankincense
第二个大产区为索马里产区,常常被阿曼抢去了分头。。。索马里乳香主要来源于Boswellia Frereana 和 Boswellia Carteri两种。
产于前者的乳香被称为Coptic Frankincense,或是”Maydi“ 索马里人认为它是“ King of all Frankincense"╭(╯^╰)╮。香味有清凉感,甜味重,和B. Sacra产出的乳香很不一样。值得一提的是,这是非常适合合香的乳香,因为它含有的树脂很少,精油比例极高,所以香味纯粹,燃烧几乎没有黑烟。
产于后者的乳香又被称为Beyo Frankincense。最新研究认为,B. Carteri 和 B. Sacra其实是同一树种,但是就我拥有的标本而言,这两种乳香的香味还是有一些差别的,Beyo的味道柔和些,带有花香味。
”Maydi“,Coptic Frankincense
Beyo Frankincense
第三产区,不太为人所知的埃塞俄比亚,乳香主要来源于三种植物,Boswellia Rivae, Boswellia Neglecta 和Boswellia Papyrifera。外貌特点类似,一个字,黑。香味倒是各有千秋,不过和我们印象中的乳香味道差异很大。
B. Rivae, 是带一点奶味的乳香。。
B. Neglecta,是有很重很重的草本凉意,甜味不明显的乳香。。。而且又软又粘。。。
B. Papyrifera,是还带有些柑橘味,但像是被稀释了很多倍的柠檬水,感觉很”生“的乳香。。。。
另外还有第四产区,印度。目前手上有份品种不明的乳香,仍需考证。。于是,就先这样吧。
PS:纠正玩香abc里一个错误观念,关于乳香等级越高越容易打粉。乳香打粉容易与否取决于品种,目前接触下来,只有Maydi很容易粉碎。而其余乳香,若是容易打粉,表示乳香陈放太久,香味已有损耗了。因为乳香含有的精油是会随着时间缓慢蒸发的,所以乳香最好是用每年的新货。这也是外国商家都会标注年份,强调Fresh harvested的原因。