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1.玫瑰醋制作配方及介绍

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小花
花开1朵 Rank: 1
浦江。undo、 发表于 2019-8-2 10:56:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

消除疲劳:玫瑰米醋还能消除人体疲劳。因为人体经过激烈的体育运动之后,身体会感到十分疲劳,此时食用酿造玫瑰米醋是最恰当的,因为当人体摄入玫瑰米醋中的醋酸及有机酸后,就能促进焦性葡萄糖酸生成柠檬酸,进入三羧酸循环,生成二氧化碳和水,减少体内的乳酸,从而消除了疲劳。

护肤美容:氨基酸、有机酸、甘油和醛类等化合物,还对皮肤有柔和的刺激作用,能促进血管扩张,增强血液循环,并能杀死皮肤上的一些细菌,有护肤美容作用。


玫瑰醋是利用新鲜的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖,经过一段时间的浸泡发酵而成的。

玫瑰醋的制作首先是要选择是新鲜优质而且没有任何污染的玫瑰花苞,用天然温泉水,再加上自家酿造的有发酵能力的活醋或者购买纯粮酿造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里,然后用塑料薄膜或者盖子密封,经过3个月的自然发酵,然后经过过滤,取其澄清液体,即为花香浓郁、酸甜可口的玫瑰醋。

参考资料:

玫瑰醋_百度百科
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采用新鲜的墨红玫瑰
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配方:
         一、《玫瑰醋》
具有美容、软化血管、减肥等功效
1、材料:花瓣、5度以下酿造醋、糖
2、制作:①无糖型,鲜花瓣自然装满容器,加入醋,没过花瓣,摇匀,次日即成玫瑰醋,喝时兑水、兑蜂蜜或糖均可。干花瓣减半。
②加糖型,花瓣自然装满容器,压上糖,倒入醋,没过糖,常温存放,口感1个月后最佳。 参考量:花200~300克+醋800~1000毫升+糖200~800克,2升容器。干花瓣减半约40~50克。  3、花瓣不必洗,会产少量气体,无过期之说。
4、兑水喝,喝浓伤肠胃,有胃病者,饭后喝,用于养生的玫瑰醋,首选有机醋。



关于制作中出现的排气及搅拌问题可加V详细了解,V:283267446
1564714174583335229.jpg
玫瑰蜜。 玫瑰酵素。玫瑰酒。 玫瑰酱。 姜枣枸酵。 《百香果酵素》=水果酵素       《糖的使用》     均有配方

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