当柠檬精油遇上上海香辣蟹

                                                                                      文/萱萱老师

那天我的上海朋友HELEN突然电话我说:“等等我们要去吃上海最有名的香辣蟹，一起来吧？”顾不得电话我的时间已经是晚上九点，也就是他们是要找我吃消夜的，这虽然和我根深蒂固认为【消夜是让人诅咒的食物】理念违背，但是一想到上海人最会吃蟹，而又是当地人口中说的【最好吃】，听了马上唾液直流，直冲脑门把理智吞没，连忙说：“好哇！好哇！”点头如捣蒜……。

这家位在上海万人体育馆旁边的【宋记香辣蟹】平常都是人满为患，只有在消夜时间人才稍微少一点。我带著朝圣的心情走进，发现装潢还可以，就已经开始默默期待这个美味。

当我们点完香辣蟹的数量后，服务人员就拿著活蹦乱跳的螃蟹让点菜者“过目”一下，证明等等要烹煮的就是这个新鲜肥美的螃蟹。没多久，服务员就端来一个“铁盆”，里面正是著名的香辣蟹！

刚看到这样的摆盘内心有点小失望，因为这真是一个“铁盆”，而被大卸八块的螃蟹，错落在一堆花椒、辣椒的酒红酱汁中，看起来实在蛮普通。没想到，当我张开嘴咬上一口时，嫩滑鲜美的蟹肉便会挤进你的嘴裡，配上旁边香辣麻的四川口味酱汁，好吃得差点掉下泪来！

连蟹身上的小蟹爪也让人吃的流连往返，里面的肉更嫩更鲜，别有一番风味。蟹钳已经被敲碎了的，所以味浸酱汁很透，吃起来就是结合了蟹的鲜味以及四川麻辣香，好吃得让人完全忘记这已是消夜时间不适合大吃大喝，而这个麻辣的酱汁上面正浮著厚厚的一层红油……。

当我心满意足的吃完时，回到家已是半夜一点，我还在回味这个难忘的美味时，肚子已经开始不争气了。大概是抗议我平日吃得清淡，而刚刚却吃得又急又快，把辣与油通通挤到肠胃，肠胃开始要抗议了…… 这时我开始恢复理智，心想：“怎么善后？”

柠檬精油

于是马上拿出柠檬精油，调和了5%浓度的柠檬按摩油，并且开始按摩腹部，按摩五分钟后，还用吹风机吹一下加强效果，之后也按摩整个下半身，边按边说咒语：“净化排毒…不会胖…不拉肚子…”。

这样做的目的是利用柠檬精油的净化功能，帮忙身体代谢这些多余的油脂与热量。否则，我非常容易在第二天早上排出「红油」（抱歉，有点恶心），或者是脸上冒出痘子。而且深夜吃口味重的东西，也很容易让体内储存过多水分，造成第二天的水肿现象，因此大快朵颐后，快点用柠檬精油按摩或薰香，可以帮助体液的代谢，减缓水肿的状况。当然经过我的急救措施后，我本来耗弱的肠胃并没有出现甚么可怕的排泄现象，第二天早上起床的脸，也还是很紧致的小脸……（呵呵！自吹自擂一下。）

其实柠檬精油除了可做为消夜后的补强措施外，还有很多功能，是我心目中最推荐的【便宜又好用】的精油。我在伦敦念书时，我的房东就跟我说，从小他就常听妈妈跟他说柠檬是“Coreall”――万能之果的意思，功能多又齐全，对人类颇有贡献！

例如，柠檬精油的净化功能，除了对人体外，也可用作空气的抗菌、除臭，家中经常用柠檬精油薰香，可以帮助空气清新，也可预防感冒。在流行性感冒期间，我经常都会使用尤加利+柠檬精油薰香，帮助赶走空气中的坏病毒，而它清香激励的气味，更可提振工作效率！就有研究指出，生产线的工人工作时以柠檬薰香，工作效率大为提升！
在美容应用方面，柠檬也很万用，除了可以美白，柠檬还可以软化脚底鸡眼，以及去除脸部冒出的疣。夏天为了穿凉鞋美观，我常用柠檬精油调配的按摩油按摩脚底，可以软化脚底的硬皮，之后再进行脚底板去角质的动作，速度与效果都会加倍喔！

柠檬精油虽然好用，但还是要叮咛大家，柠檬对肌肤的刺激性也不小，所以建议使用柠檬精油作按摩油时，浓度调配1%比例就好，否则容易造成过敏；此外则建议是晚上使用，比较不会有白天日晒光敏感的顾虑。不过，有些品牌的柠檬精油会强调它的抗敏性(non sensitizing)，因为它把柠檬中会造成过敏性的元素抽除，对此，萱萱建议大家还是不要购买这样的精油，虽然它很贴心地让使用者不会因使用不慎造成过敏，可是这个抽离的动作也破坏了精油最原始、最自然的本质，这是一件很可惜的事。

柠檬精油

萱萱老师的柠檬精油好用秘方
●驱逐感冒病毒
配方一：柠檬+尤加利+茶树或罗文莎叶，比例任意调配，可用来薰香，可以有效净化空气与环境，避免病毒扩散。这个配方中后三款精油的药味比较重，如果加上柠檬薰香，可以让整体味道比较芳芬香甜，也可以带给人好心情（芸香科精油的特色就是阳光、欢乐、愉悦）。

配方二：如果你觉得自己即将感冒，或已经轻微感冒者，可以使用柠檬加上罗文莎叶、茶树、绿花白千层、尤加利等精油中任选2－3种调和，搭配成一瓶纯精油，冬季时再可在配方上酌加一点丁香或姜精油，亦或是直接以柠檬+丁香各一半调和成一瓶纯精油。

这个纯剂精油要怎么用呢？我建议可以用来【深度漱口】，滴3滴在100ml的水里，搅拌一下后就可以拿来漱口了！记得要仰头漱口，时间尽量久，然后再吐出来，反覆数次，不但口气芬芳，而且感觉快感冒时怪怪的感觉，立刻可以烟消云散。除此之外，亦可用这个纯剂来泡澡，或调配成浓度5%的按摩油，睡前赶快按摩前胸，刺激免疫系统，抵抗病毒与细菌的侵犯，按摩完后就马上睡觉，丁香所带来的温暖感，可以促进血液循环，温暖身体，让你更快入睡，只要身体获得充份的休息，感冒很快就会好了！

●空气清淨剂、鞋内除臭剂
配方：柠檬+丝柏，比例为1：2，可以做成空气喷雾，其除臭效果非常好，尤其家里有养宠物的读者，不妨可以试试萱萱这款清新喷雾。

此外，如果你将柠檬与丝柏按照上述比例做成纯剂（纯精），滴在鞋子裡，可以达到很好的除臭效果，更可以除脚臭。如果把这个配方拿来薰香，也可以除去室内的烟臭味。

●预防静脉曲张
要预防静脉曲张，萱萱在此超级推荐一个配方：丝柏+柠檬+天竺葵（视个人喜好添加），丝柏与柠檬的比例为1：2，常常拿来按摩腿部，可预防腿部静脉曲张。

在2005年10月远赴意大利进修芳疗课程，课余当然不会放过shopping的好机会，所以一有空就会跑去逛街、欣赏美丽的欧洲景緻，没想到在意大利渡过的最后一晚，就寝前我赫然发现自己的小腿至大腿的微血管大量浮出、破裂，当场吓得花容失色，因为腿部一旦静脉曲张后，整条腿就会开始变形，血管会开始突出皮肤表面，这对任何女生来说，都是天大的噩耗，而且第二天还要搭飞机返台，长途飞机上更会恶化腿部的静脉曲张的状况。当我怀着害怕、忐忑不安又恐慌的心情回到了台湾，第一件事，就是马上调配一款精油按摩双腿。

配方：柠檬+丝柏（以1：1的比例），调配成浓度5%的按摩油，因为这两支精油的刺激度都不小，所以建议大家不要太贪快，5%是最安全的浓度。

当天一回台湾，几乎每隔五分钟，就以这款复方精油按摩腿部，由于当时已进入深秋，快到冬天了，天气十分乾燥，于是用芝麻油为基底油调配按摩油，还可以增加腿部的滋润度。经过勤快的按摩程式，第二天腿上的微血管破裂与外浮的状况几乎完全改善。在此，萱萱也要提醒上班族们，如果你每天早上上班时或下班后，感觉鞋会觉得鞋子好像变得比较小，这就是身体循环欠佳的警讯。因为晚上睡觉时身体代谢较差，体液留滞在体内，反之有些人则是下班后会感到脚胀，有这种种状况均表示身体对水份的代谢状况不佳，属于容易水肿型的体质。建议有这种状况的人，更要使用这个配方，每天按摩双脚、双腿，促进循环，避免静脉曲张。

●边睡边减肥
柠檬对于帮助脂肪代谢颇有效果，建议可在睡前施以全身按摩，这样就可以边睡边减肥。
配方：柠檬+薰衣草+依兰依兰三种精油，以个人喜爱的比例，调配成浓度共5%的按摩油，睡前按摩全身，可达身体、心灵全方位的照顾与保养。依兰依兰是偏粉味的花香调，但结合了柠檬的清香与薰衣草的舒爽气息，可交织出一种清新又甜蜜的幸福氛围，所以睡前使用这个配方按摩全身，可让你挂著微笑入睡。用这个处方按摩时，建议不妨多加强下半身的按摩，这样第二天起床后，会发现穿鞋好像不像平常这么紧，甚至会有身轻如燕的轻盈感喔！

柠檬精油

Lemon柠檬精油小档案
超级清净器
学名：Citrus limonum 柑橘属
科名：Rutaceae 芸香科
产地：原产地为印度，第五世纪末才引进意大利，早期意大利柠檬为重要产地，目前在南欧、佛罗里达州、加州生产量都很大，后期更蔓延至地中海沿岸，特别是西班牙与葡萄牙两地。
特色：精油颜色呈淡黄绿色，浓郁的天然柠檬香气。
萃取方式：将水果皮以冷压榨方式萃取品质最好，蒸馏压榨过果皮的萃取精油的品质较差。
挥发性：快板
化学分析：单萜烯(Monoterpenes)90%，倍半萜烯(Sesqiterpenes)4%～5%，醛类(Aldehydes)3%。
偏好运用：
＊    净化环境、除臭
＊    净化身体、淋巴系统
＊    软化鸡眼、去疣
＊    促进、激励消化系统
＊    防静脉曲张
＊    预防感冒、全身健康守护