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大马士革玫瑰精油 Rosa damascena 安抚渴望回响却得不到回应的愤怒、焦躁与狂暴

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秋天的阳光下 发表于 2014-9-26 18:54:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

生长背景

大马士革玫瑰的花瓣,外形华美、开敞绽放,是少数可萃取香气的古老玫瑰品种(通常美花不香、香花不美!),出现时间很早。

虽称为「大马士革」玫瑰,却不是其产地,跟秘鲁香脂的命名类似,缘于当初大马士革是中东回教文化荟萃之地,也是阿拉伯世界的主要转运口,各种市集与文化交流都在此地发生,玫瑰交易也是。不过当时制造与保存条件差,市场卖的主要是玫瑰纯露

大马士革玫瑰的真正原产地,是波斯(今伊朗)的卡珊(Kashan,在德黑兰南方),位于高原地区里的低洼河谷中,这是能被移种的重要环境条件,也使它具有开敞又娇羞的性格。之后,土耳其、叙利亚也有生产。

玫瑰在回教文明里,等同于可兰经及阿拉真主的化身,地位崇高,远超过莲花之于佛教徒。因此,玫瑰也随着回教的散播,被移民出去。

亚历山大大帝于色雷斯(现今保加利亚、土耳其、部分希腊地区),跟波斯王对战时,欧洲人首次惊艳到玫瑰的魅力。十字军东征时,更加认识玫瑰纯露。但西方人较偏好精油。在保加利亚,玫瑰精油就直接叫「attar」(注:此与印度对attar名词用法不同),意指精粹美好之物(essence)。

回教世界仍偏好玫瑰纯露,目前全球消耗量最多地区是沙特阿拉伯,因为文化传承,以及很有钱的缘故。

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

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品质条件

大马士革玫瑰的著名产地,是「保加利亚的玫瑰谷」,其实这并非地名,而是多处产有大马士革玫瑰的集合性概念,其中最有名产地是喀山拉克(Kazanlak,位于保加利亚首都索菲亚右边),每年5月底到6月初有玫瑰庆典。

保加利亚的玫瑰,是由土耳其人引入栽种,当时保国仍为土耳其领土。但是保加利亚生产的大马士革玫瑰,比土耳其产的质量更佳,其原因如下:

1、保加利亚传承了回教的蒸馏技术,与工艺传统,萃取技术优良。
古代的蒸馏设备简陋(像印度的attar蒸馏器),约300年前,回教人改良成蒸馏、冷却、收集三部分的精细构造。而且保加利亚更特别,是「循环水蒸馏法」的发明地。

因为西方人喜欢精油,阿拉伯人喜欢纯露(回教徒常净身),保加利亚地理位置接近欧洲,同时看重西欧、阿拉伯两市场,故特别发展循环水蒸馏技术。玫瑰很多重要成分(醇类)易溶于水,此技术才会得到较多的精油。

2、保加利亚气候得宜,玫瑰蜡较少、香气较浓。
土耳其的阳光过于干烤,玫瑰为了防晒,防止香气散逸,本身会制造较多玫瑰蜡。玫瑰蜡含在玫瑰中是无色,萃出是白色结晶,它会让香气比较不透散,故土耳其玫瑰的气味较含蓄。

保加利亚的玫瑰谷,气候条件最「阴阳」得宜。全年总雨量不是最高,但每天都会下点雨,空气中湿度重。然后也有充足阳光(花苞才会结得多),却不是强烈曝晒型,故所含玫瑰蜡较少,气味开敞、通透,牻牛儿醇较多,也就是说保加利亚玫瑰香气较浓。

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

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3、保加利亚有特殊的栽种方式,叫「KESME」(保加利‘亚语,意为「土堆高堤」)。
夏天时先除土,挖出间隔200公分、深度50公分的壤沟(土耳其、摩洛哥等地只挖浅水沟,外加篱笆)。所挖出的土,分成上土、下土各放一边。再从6岁以下的老玫瑰品种剪枝,这可保持亲株特性,让优良血统一直延续。插枝的方位还得参考风向,要能挡风又有充足阳光。然后把上土覆盖回,但下土仍摆旁边一段时间,好让土壤自行改良,等覆盖回去时便成为自然堆肥。

摩洛哥玫瑰精油最大不同处,是苯乙醇含量较少,因蒸馏时流失,溶在纯露中。
土耳其玫瑰精油的玫瑰蜡含量较多,约10~15℃会凝结,大马士革玫瑰精油的玫瑰蜡少,10℃以下才凝结。古代玫瑰交易常以温度计或相关仪器来测量结冻状态,当时较喜欢易结冻者(玫瑰蜡多,12~15℃结冻者),现代则较喜欢玫瑰蜡较少,约8~9℃才凝结者。

疗愈特色

大马士革玫瑰的疗愈作用多元,除了一般熟知的养肝、美容外,能量特质是把牻牛儿醇、香茅醇的「彰显、外放j 性格,表现得最淋漓尽致。她毫不保留地敞开自我,华美地呈现最美好的一面,不吝正视自己的美丽,大声向世界宣誓「我一定要幸福!」

摘自《植物人格全书》,仅供芳疗爱好者参考学习,请购买原装正版,支持作者。





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