柠檬纯露~手作记录

去年看到好多友友做柠檬纯露，也特别想尝试一下，别人买的大多都是黄柠檬，
我一搜某宝居然还有绿色的香水柠檬，于是就忍不住下单买了一些啊



等待收到香水柠檬的过程中赶紧消毒好需要用的各种分装瓶和蒸馏工具



终于，终于等到了传说中的香水柠檬，打开箱子就有香气扑面而来，赶紧挨个抹上盐仔细清洗干净。


然后就开启了比较考验耐心的加工阶段，把柠檬的皮单独取出来并为了能蒸馏的更充分而切成小块状儿。





然后就可以把切好的柠檬皮上锅开启蒸馏之旅啦



蒸馏约一个小时锅内水沸的时候，伴随着柠檬纯露一起出来的还有满屋子的柠檬清香味道儿。
每次当闻到芳香植物的香气飘散满屋的时候就会感觉提取纯露已经成功了一半了，很开心。
另一种开心就是出纯露的过程中植物精油一点点出现在蒸馏提取器中的时候
下图飘在最上层的油花就是本次提取到的柠檬精油哦。


本次蒸馏的最终成果，两毫升左右的柠檬精油和六七瓶五百毫升装的柠檬纯露，哈哈还是挺不错的


扒皮过程中收集的柠檬果肉也充分的利用起来了，加了黄冰糖和果肉一起搅拌然后不加一滴水上锅慢慢熬煮，最后居然也得到了两三小瓶传说中的柠檬膏。
就是第一次做，没掌握好比例，用来泡水喝有点酸酸的。





感谢小香网让我能如此全面的记录详细做纯露的过程，以后自己看到了记录也能想起来这段记忆啊
毕竟我实在不想再做第二次柠檬纯露了，实在是真的有点麻烦了，尤其是柠檬果肉的处理工作，得一直熬一直搅锅里的果肉与冰糖，要不就会糊锅了。

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老猫 发表于 2022-03-05 09:16
好仔细的过程

哈哈，以后不打算再做了柠檬纯露了，太费劲儿了，所以就所幸全部记录下来当做一次纪念吧

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小朱211 发表于 2022-04-15 13:00
柠檬纯露的话，vc不会因为高热而被破坏掉吗

柠檬纯露的主要功效靠的是纯露中饱和的微量柠檬精油和柠檬的水溶性成分，并不是靠vc，想单纯补充vc不如直接泡温水饮用

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楼主威武

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一直想自己蒸纯露，你用哪款纯露机?

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Charlie邹 发表于 2022-03-05 07:08
一直想自己蒸纯露，你用哪款纯露机?

用的成香家的纯露机

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小琦 发表于 2022-03-05 06:21
楼主威武

哈哈

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那束暖阳 发表于 2022-03-05 07:44
用的成香家的纯露机

好，我去看看，谢谢分享

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好仔细的过程

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柠檬膏也不错呀

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悦馨 发表于 2022-03-06 22:01
柠檬膏也不错呀

就是得一直搅着锅，一直搅，哈哈，而且熬出来可能比例没弄好吧，感觉还是挺酸的

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好有耐心，不过亲眼目睹精油和纯露形成还是很有成就感的

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柠檬纯露最后出来味道如何？有高温泡黄柠檬的苦味儿吗？

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杨畅 发表于 2022-03-10 19:45
柠檬纯露最后出来味道如何？有高温泡黄柠檬的苦味儿吗？

没有，味道倒是挺清新的，比柠檬本身的味道要浓厚一点儿

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那束暖阳 发表于 2022-03-10 21:00
没有，味道倒是挺清新的，比柠檬本身的味道要浓厚一点儿

好的，谢谢  我后天蒸馏出来尝一尝

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杨畅 发表于 2022-03-10 23:21
好的，谢谢  我后天蒸馏出来尝一尝

蒸馏出来后得找阴凉避光的地方放上两三个月，等纯露醇化差不多了，味道才能好一些

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嗯好的谢谢

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金立芳 发表于 2022-03-06 22:49
好有耐心，不过亲眼目睹精油和纯露形成还是很有成就感的

是的，等待的过程充满期待，开始出露慢慢一点一滴出纯露和精油的过程充满了美好和喜悦啊

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柠檬纯露的话，vc不会因为高热而被破坏掉吗

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这是用了但是柠檬？

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傲淼 发表于 2022-07-24 05:40
这是用了但是柠檬？

亲，你想说啥，我没太看懂啊

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楼主，香水柠檬是一斤的量吗？

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那束暖阳 发表于 2022-07-30 08:33
亲，你想说啥，我没太看懂啊

额
我是想问你这是用了多少柠檬

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据说柠檬纯露不含Vic

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