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桂花纯露为什么没有味道?

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月下花 发表于 2019-5-17 21:05:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-12 14:49:24 来自手机APP | 显示全部楼层
有没有人知道为啥我的桂花纯露没有味道啊
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WE_y6xri2 发表于 2019-11-12 15:21:35 来自手机APP | 显示全部楼层
个人觉得桂花纯露有点臭抹布的味道,之后才是桂花的香甜味。
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-22 20:22:21 来自手机APP | 显示全部楼层
WE_y6xri2 发表于 2019-11-12 15:21
个人觉得桂花纯露有点臭抹布的味道,之后才是桂花的香甜味。

好吧!我最近几年做的桂花纯露,每年味道都不一样,有点崩溃!
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早早晚晚 发表于 2019-11-23 09:59:59 来自手机APP | 显示全部楼层
我蒸馏的桂花纯露味道很好,刚刚做好味道不是很明显,一个月后味道会越来越近似桂花
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-23 10:03:51 来自手机APP | 显示全部楼层
早早晚晚 发表于 2019-11-23 09:59
我蒸馏的桂花纯露味道很好,刚刚做好味道不是很明显,一个月后味道会越来越近似桂花

嗯嗯!我第一年做的味道很正,这两年做的~心塞,不知道问题出在哪里
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普慶芳 发表于 2019-11-23 10:23:57 来自手机APP | 显示全部楼层
我比较过,第一次开的桂花蒸馏出来的纯露淳化后会接近桂花的香气,后几次开的花蒸馏出来就没有怎么好闻了。
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红孩儿 发表于 2019-11-23 10:32:20 来自手机APP | 显示全部楼层
主要看桂花鲜花
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-23 10:57:06 来自手机APP | 显示全部楼层
普慶芳 发表于 2019-11-23 10:23
我比较过,第一次开的桂花蒸馏出来的纯露淳化后会接近桂花的香气,后几次开的花蒸馏出来就没有怎么好闻了。

这样啊,还真没注意!多谢!
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-23 10:58:12 来自手机APP | 显示全部楼层

是鲜花,中午採的,下午就给蒸了!
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早早晚晚 发表于 2019-11-23 15:46:59 来自手机APP | 显示全部楼层
桂花采摘时间也有讲究的,采摘前一天如果下过雨,那肯定会影响纯露质量
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-23 16:04:38 来自手机APP | 显示全部楼层
早早晚晚 发表于 2019-11-23 15:46
桂花采摘时间也有讲究的,采摘前一天如果下过雨,那肯定会影响纯露质量

这样啊,那怪不得,确实是下雨了
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张羽·花奴 发表于 2019-11-23 16:33:26 来自手机APP | 显示全部楼层
我们这边今年桂花特别香,提出来的纯露也好闻的。桂花摘下来要马上蒸。然后蒸馏温度不能高,前面45分钟的闻到很好闻,差不多到一个小时的时候就会有煮熟的味道,红薯味
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-23 16:43:16 来自手机APP | 显示全部楼层
张羽·花奴 发表于 2019-11-23 16:33
我们这边今年桂花特别香,提出来的纯露也好闻的。桂花摘下来要马上蒸。然后蒸馏温度不能高,前面45分钟的闻到很好闻,差不多到一个小时的时候就会有煮熟的味道,红薯味

嗯,是有点那个味!
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早早晚晚 发表于 2019-11-24 12:29:27 来自手机APP | 显示全部楼层
采摘时间最好选择晴天后的早晨
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 楼主| 月下花 发表于 2019-11-24 13:22:58 来自手机APP | 显示全部楼层
早早晚晚 发表于 2019-11-24 12:29
采摘时间最好选择晴天后的早晨

嗯,好!下次注意!
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srp 发表于 2019-12-19 10:37:54 | 显示全部楼层
桂花品种也很讲究的,四季桂就不好
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雪诺 发表于 2019-12-19 11:57:21 来自手机APP | 显示全部楼层
有啊,非常浓郁香甜
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