摩洛哥茉莉 Jasminum officinale 使自己受苦慢慢贴近梦，自信

生长背景
摩洛哥茉莉，又称为法国素馨，原生地可能是印度喜马拉雅山区，然后传到回教文明，再到地中海型气候区，如南欧、北非等。摩洛哥茉莉（jasminum officinale ) 、大花茉莉( Jasminum grandiflorum ) ，两品种常会接枝。

摩洛哥茉莉的叶片细小，未开的花苞带有紫红色。它是公主型植物，对外界环境很敏感，或说对疆界的拿捏很仔细。它需要被全神贯注地照顾，比玫瑰还难种。

喜欢温暖多湿、稍具黏质的土壤（黏质易留住水分、有凝聚力） 。茉莉爱喝水、需大量灌溉，但水又不能太多、怕烂根。春季若太暖，会长得太快，香气反而出不来。

非常挑剔土质。种过无花果、橄榄、桑树的土壤，最不适合种茉莉，花会不香。圣经有段记载，要把只长叶不结果的无花果树砍掉，意味信徒要忠贞。无花果的叶片极大，且很会生长，极容易把力气消耗，而不结果，同时会大量耗用掉土壤中的氮。橄榄树则整年都看不到秃头样貌，因叶片可两年不落地。桑树也是以茂盛大片的桑叶著称。因此，种过这些植物的土壤多半缺乏氮，难怪会让也需要大量氮的摩洛哥茉莉不香。

种过五谷，或牧草的土壤，用来栽种茉莉最理想。邻氨基苯甲酸甲酯、吲哚，是摩洛哥茉莉中很重要的两大含氮芳香分子。植物取氮的两途径，闪电，或细菌（繁殖） ，都带有速度感，因此有含氮化合物的植物也带着强大动能。茉莉精油能提振信心，让人老神在在，却又有行动力。

成分分析
摩洛哥茉莉的芳香分子复杂，包括「高音」气味的乙酸卞酯，这是廉价人工茉莉的香气主来源，人工合成模仿茉莉需要含此30%。「中音」气味的吲哚，是最珍贵成分，它又叫「粪便素」，这让人对屁屁的不洁联想改观唷！茉莉在花苞阶段时，还没出现吲哚，开花后才会生成。夜间时堆积于花朵中，白天则散布在其他部位，因此茉莉最适合在夏天夜晚里采收。

采收后的茉莉花，仍会持续产生吲哚，但要气候适当才会聚集。摆放也会增加吲哚。玫瑰反而不能摆太久，苯乙醇会变酸。

用溶剂萃取法，700kg的茉莉可萃取1kg原精。印度人则以脂吸法，先用剥皮后的芝麻粒吸附茉莉香气，或以芝麻油浸泡花瓣，之后再进行萃取。脂吸法的萃油率是225 : 1 ，而且吲哚的含量较多（多了3、4倍），但目前不作商业生产。

吲哚可能导致变色、变酸，故在调香时，茉莉剂量宜低，免得气味易酸败。

含氮化合物具有重新掌握生命韵律的能力。显微镜下的吲哚结晶，看似缤纷又似艰苦。就算跌到忧郁谷底，吲哚也让人期待生命里下一次缤纷，因此愿意忍受痛苦，慢慢接近梦想。

「低音」气味有茉莉醛（戊基桂皮醛） ，构成茉莉的甜重味，也同高音气味一样廉价（不廉价者是吲哚，适量就能让茉莉气味飞上天堂）。

还有素馨酮，含量低，是倍半萜酮，具有云淡风清的特质。它的化学结构与前列腺素相像，功效是平滑肌的抗痉挛，因此可助产（促进子宫平滑肌的收缩，能缩短产程）、排经，以及阴茎射精、阳痿不举的问题，也可让喉咙及肌肉更有弹性。

摩洛哥茉莉含氮（吲哚）较多，阿拉伯茉莉则含倍半萜酮（素馨酮）较多。因此，阿拉伯茉莉显得清幽高远，摩洛哥茉莉则较热情（尤其还有微量的酚，带点阳性能量）。

疗愈特色
电影《爱你在心口难开》（As good it gets )，片中男主角杰克•尼克逊饰演一位偏执狂，很难与人相处，且不肯乖乖服药控制。但爱上女侍后，隔天就开始主动吃药，因为「You make me want to be a better man」。

摩洛哥玫瑰是让人找到爱的方程式，摩洛哥茉莉则让人找到爱的力量，不陷溺于苦情，想愿意改变、提升，让自己变成更好的存在，所以也可以忍受过程的痛苦。它是让人思想活跃、改变生活、建立新人生的重要用油。

本文摘自《植物人格全书》，作者：温佑君。仅供芳疗爱好者参考学习，请购买原装正版，支持作者。