芳香日记--吃货的追求（2017年1月17日）

做为一个吃货，除了拥有一颗热爱美食的心，还要有面对美食吹毛求疵的态度。我的美食态度就是用料考究，搭配协调，还要有艺术的美感。虽然我自己的手艺很难达到这样的高度，但做为一个有追求的吃货，一直行走在精益求精的路上。

过去不爱吃甜食，所以很少关注。但现在自己的口味变了，或许因为年龄渐长内心需要甜蜜的滋养吧。

买来的糖有太多的添加剂，我在芳疗中浸淫了十多年的舌头与鼻子实在是无法忍受，so，自己动手做吧！

购买原材料时才发现，糖有很多种，每一种糖都有不同的口感、香气和温度特性。有用甘蔗、麦芽、葡萄等纯植物提炼的，也有添加了一些甜味剂用各种先进技术合成的，品级不同，工艺不同，价格相差何止十倍。。。

原料工具齐备开始小试牛刀，第一次便做糊锅了，苦苦的不好吃。。。

第二次制作成功《玫瑰糖》，开心不已，雀跃着送给了很多人品尝，广受好评，信心倍增。

今天试做了黑糖橘沙琪玛，用了五六个小时，好累好累啊。。。

除了有点碱大，其余都好极了，原来沙琪玛的口感是这样的啊，一点都不油腻，这么累也值了。

明天继续制作，期待吧~

能不能科普一下做法呀 老师 看到好有食欲呀

幺妖 发表于 2017-1-18 08:33
能不能科普一下做法呀 老师 看到好有食欲呀

目前我还在试做阶段，有些难点掌握得还不够好，以后技术成熟了会分享的，谢谢关注哈

刘艳琳 发表于 2017-1-18 10:34
目前我还在试做阶段，有些难点掌握得还不够好，以后技术成熟了会分享的，谢谢关注哈

好的  谢谢老师 希望早日分享

看了很有食欲，很棒

林萱 发表于 2017-1-19 00:28
看了很有食欲，很棒

谢谢，吃货之间总会有心灵相通，产生共鸣，哈哈