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因為石榴籽油實在太貴了,很多人買了反而不知道該怎麼對待他。由於冷壓的石榴籽油帶堅果味與水果酸甜的氣味,而且也有種生澀感,雖然他算是好吃的植物油,但難免還是會讓人摸不著邊,加上冷壓的石榴籽油保存期限實在很短(精練的比較長),所以為了大家能「物盡其用」,我就在這邊介紹幾個常用的方式,讓大家更能好好使用他啦!
1. 直接口服:取一湯匙植物油口服,如果你覺得這樣口服對你來講不困難,真的可以這樣做,建議飯前半小時吃,早上吃最好啦~!不過取一湯匙難免好貴會心疼,建議可以跟榛果油、椰子油、胡桃油等,比較香甜的植物油混合搭配使用。(這部分比較適合對芳香療法已有足夠認知的大家)
2. 煮飯:電鍋蒸飯時,可以取適量苦茶油(或椰子油、酪梨油等適合與米飯一起燉煮的油)與少量石榴籽油混合(約2/3湯匙苦茶油+1/3湯匙石榴籽油)後倒入電鍋中蒸煮,煮出來的飯會更彈Q光滑好吃,而且香氣十足唷!
3. 做抹醬:三明治不論鹹的還甜的,石榴籽油絕對都是最好用的植物油抹醬,可以與果醬、奶油或椰子油搭配,或者與沙拉醬(尤其富含果香的)一起搭配使用,健康營養又好吃~
4. 做醬料:與橄欖油一樣,其實石榴籽油也很適合拿來做沾醬素材,對於西式或東南亞料理而言,石榴籽油是非常好用的沾醬材料,尤其做為糖醋醬那可是一絕。
5. 使用在皮膚上:石榴籽油不但滋潤而且好吸收,他對於皮膚「回春」的效果很明顯,我自己用還有給別人用都很稱讚呢!他也可以修護一些問題皮膚,建議可以跟荷荷芭油、甜杏仁油混合使用,只要在這些植物油當中加入10%即可。
6. 養護頭皮:洗頭前五分鐘,可以取約5元硬幣大小的石榴籽油按摩頭皮,這個很適合頭皮屑多的人使用,可以幫助頭皮健康。
如果你實在很懶得做菜做飯,甚至不想抹在身上也不要緊~懶人用法:其實取一小匙,拌入飯(稀飯最佳)、麵之中,不僅能增添風味,也可以為健康加分喔! |
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