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前几天去茶店买茶，老板给我推荐了现在比较火的陈皮普洱，也叫柑普茶，说是用小青柑制成的。 我记忆中陈皮是橘皮，当我提出疑问时被老板笑话了半天，然后给我进行了科普，大致意思是陈皮是柑皮，而不是橘皮，橘皮是没有药用价值的。。。 但我印象中不是这样的。。。 紧接着店老板给我科普了品牌、厂家、专家的一些关于柑皮的鉴别、产地等等知识。。。 有这么多的权威鉴定，让我开始怀疑自己，于是不再争辩。 但内心不认同，于是本着实事求是的科学态度，我特意查了《本草纲目》，求证到底陈皮是什么皮？
橘，本草纲目果部第三十卷：陈皮指橘皮久放而得，非柑皮也，并且自古就有用柑皮冒充陈皮者。另有青皮乃橘树果实未熟时而得，非柑皮也。
橘树高丈余，枝间多刺，四月开花，秋冬季成熟，果皮橙红，果肉分瓣，瓣内有核，很多品种的橘树是嫁接而成，但不经嫁接自然长熟的为上品。 橘树耐寒冷，柑树不耐寒，并且柑树树枝间无刺或少刺，果皮色黄而厚，味苦 于是又查了柑、柚、橙的药理及区分，橘与柑属性不同，橙从橘属，性温；柚从柑属，性寒。 橘皮：温、甘、辛，药性篇幅太长，不抄了。 橙皮：温、苦、辛，散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气，和盐贮食，止恶 心，解酒病 柑皮：寒、甘、辛，下气调中，解酒毒及酒渴 柚皮：平、甘、辛，下气，宜食，不入药。 属性不同，药效自然差别很大，我们一直以来认为的陈皮是橘皮，性温，可理气和中、运脾开胃，燥湿祛痰，导行壅滞，消除胀满，顺逆降气等等等。 现下流行的柑普茶与陈皮无关 现下流行的橘普茶亦非陈皮，因为是当年的新鲜果皮，非久放之皮 总结：购物需谨慎，厂家≠正确 专家≠真理，盲从后果很严重。 另：我的《本草纲目》是人民卫生出版社出版的的金陵版排印本。 声明：本文不针对任何人，请不要对号入座，言语不当之处请多多包涵。 最后，贴上本草纲目关于柚、橙的截图
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