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#陈皮#到底是什么皮

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刘艳琳芳香师 发表于 2017-1-1 22:30:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

前几天去茶店买茶,老板给我推荐了现在比较火的陈皮普洱,也叫柑普茶,说是用小青柑制成的。

我记忆中陈皮是橘皮,当我提出疑问时被老板笑话了半天,然后给我进行了科普,大致意思是陈皮是柑皮,而不是橘皮,橘皮是没有药用价值的。。。

但我印象中不是这样的。。。

紧接着店老板给我科普了品牌、厂家、专家的一些关于柑皮的鉴别、产地等等知识。。。

有这么多的权威鉴定,让我开始怀疑自己,于是不再争辩。

但内心不认同,于是本着实事求是的科学态度,我特意查了《本草纲目》,求证到底陈皮是什么皮?

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橘,本草纲目果部第三十卷:陈皮指橘皮久放而得,非柑皮也,并且自古就有用柑皮冒充陈皮者。另有青皮乃橘树果实未熟时而得,非柑皮也。

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橘树高丈余,枝间多刺,四月开花,秋冬季成熟,果皮橙红,果肉分瓣,瓣内有核,很多品种的橘树是嫁接而成,但不经嫁接自然长熟的为上品。

橘树耐寒冷,柑树不耐寒,并且柑树树枝间无刺或少刺,果皮色黄而厚,味苦

于是又查了柑、柚、橙的药理及区分,橘与柑属性不同,橙从橘属,性温;柚从柑属,性寒。

       橘皮:温、甘、辛,药性篇幅太长,不抄了。

      橙皮:温、苦、辛,散肠胃恶气,消食下气,去胃中浮风气,和盐贮食,止恶

                  心,解酒病

      柑皮:寒、甘、辛,下气调中,解酒毒及酒渴

      柚皮:平、甘、辛,下气,宜食,不入药。

属性不同,药效自然差别很大,我们一直以来认为的陈皮是橘皮,性温,可理气和中、运脾开胃,燥湿祛痰,导行壅滞,消除胀满,顺逆降气等等等。

现下流行的柑普茶与陈皮无关

现下流行的橘普茶亦非陈皮,因为是当年的新鲜果皮,非久放之皮

总结:购物需谨慎,厂家≠正确   专家≠真理,盲从后果很严重。

另:我的《本草纲目》是人民卫生出版社出版的的金陵版排印本。

声明:本文不针对任何人,请不要对号入座,言语不当之处请多多包涵。

最后,贴上本草纲目关于柚、橙的截图

36414192384250596.jpg       415660519995645206.jpg








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林萱 发表于 2017-1-1 22:42:02 | 显示全部楼层
我是做茶的,新会那里的陈皮才是好的几百到几千价格不等,真正好的新会陈皮年份越久药用价值越好,我老板娘收藏的胎柑就是一斤两千多了,有放了几年了,煮完水来泡茶,口感很好,喝过才知道,茶叶市场很乱,得经常喝加结合知识才懂了,前提得喝到真正的好茶才能学到知识,喝茶能让人修身养性,好的茶叶有灵性,心情不好泡出来的茶汤喝的感觉都不一样,泡茶的过程很享受也要求平心静气,里面的门道很多,知识也多,永远都学不完
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岩玫瑰 发表于 2017-1-1 23:10:03 | 显示全部楼层
新会陈皮棒棒的
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yoyo小雏菊 发表于 2017-1-2 09:15:58 | 显示全部楼层
欣赏艳琳老师严谨的人生态度
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林渝洛 发表于 2017-1-2 10:15:56 | 显示全部楼层

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大晚晚 发表于 2017-1-2 14:50:25 | 显示全部楼层
我觉得光文字还不行~~因为有的人来橘子~桔子~橙子都分不清~~老师你还不如直接放图~长什么样的是橘子()┗(^0^)┓
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 楼主| 刘艳琳芳香师 发表于 2017-1-2 15:44:42 | 显示全部楼层
大晚晚 发表于 2017-1-2 14:50
我觉得光文字还不行~~因为有的人来橘子~桔子~橙子都分不清~~老师你还不如直接放图~长什么样的是橘子 ...

应该不会吧,至少橘子和橙子还是分得清的吧
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大晚晚 发表于 2017-1-2 17:19:27 | 显示全部楼层
刘艳琳 发表于 2017-1-2 15:44
应该不会吧,至少橘子和橙子还是分得清的吧

肯定有人分不清
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平平安安 发表于 2017-1-20 19:09:27 | 显示全部楼层
其实都没有错。陈皮其实包括两种,陈皮和广陈皮。广陈皮的代表就是新会陈皮,果香味较浓郁。做陈皮茶挺好喝。就是现在很火的青柑普洱。而中药用的一般是指两年以上的橘皮,据说四川红橘的皮药性最好。端看您的需求是什么
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 楼主| 刘艳琳芳香师 发表于 2017-1-20 19:23:13 | 显示全部楼层
平平安安 发表于 2017-1-20 19:09
其实都没有错。陈皮其实包括两种,陈皮和广陈皮。广陈皮的代表就是新会陈皮,果香味较浓郁。做陈皮茶挺好喝 ...

最近两年陈皮炒得很火,老百姓很容易将茶叶的陈皮与药用的陈皮混淆,橘皮温暖,柑皮寒凉,属性相反作用不同,因此没有谁好谁劣,只有对症不对症吧。名称无法深究,但药学应该是严谨的。在精油中对于植物科属、产地、种植、萃取有着严格的规定,相同植物不同品种,功效就相差很大。这些有拉丁文学名可查,可鉴别。避免了误用与错用。
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Zzz慧玲 发表于 2017-1-21 20:17:56 | 显示全部楼层
岩玫瑰 发表于 2017-1-1 23:10
新会陈皮棒棒的

新会的路过,新会陈皮棒棒的
……
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