柑橘类精油——日本柚子精油

LLica · 发表于 2020-10-23 17:54:21

说到柑橘类精油，想必各位都如数家珍，甜橙、柠檬、佛手柑......等等，柑橘类精油一直深受广大香友的喜爱。

在日本，人们十分喜欢日本柚子，认为这是一种象征活力的水果，每临冬至，人们都会用柚子泡澡，可以促进血液循环、抵御寒气，同时具有美肌效果。

今天分享的是柑橘类精油的一员——日本柚子精油。

植物背景

柑橘类除了气味清新，种类也十分多样。种类多样来源于它们易于杂交的性质。

如下图(图片来源于网络)

柑橘类的大家庭

日本柚子属芸香科，日本柚子，在日文汉字中写作日本柚子，日文汉字中真的是写作“柚子”（ユズ，yuzu），中文称为香橙（Citrus junos）。在中国，我们所说的“柚子“（Citrus grandis），在日文汉字中写作“文旦”（ブンタン，buntan），也细分为不同品种，并被广泛使用。尽管同为柚子，但品种上有所不同。为亚热带常绿乔木，树体带长刺，叶片有翼叶。适宜北纬29'区域种植，4月下旬到5月上旬开花，8月中旬为调味品青果最佳采摘时期，11月下旬果实完全成熟。果实表皮粗糙，扁球形，呈柠檬黄，外观类似于橘子。

日本柚子原产中国，1300多年前日本奈良时代，来唐朝学习的日本遣唐喜爱它的花果香气，在得到唐朝皇帝的允许后，将它引入日本，把它叫做“yuzu”，后被韩国引进，取名“yuja”，由于其生食口感不好，此柚在近千年的衍变过程中，中国己经灭绝了。

宜昌橙(C. ichangensis) ×橘子(C. reticulata var. austere) 香味浓郁，但因其味酸，一般不生食而作为醋和果酱等调味料或香料。

日本柚子营养丰富，全身都是宝。每100克果实含钠、钾、钙、镁、铁等矿物质224毫克，比苹果、梨，香蕉等水果多10倍，含维生素C200毫克，是柠檬和橙子的3倍，还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，一般不能直接鲜食。

日本柚子可加工成多种美容品、调味品等，深受消费者喜爱。金盆柚加蜂蜜制作的蜂蜜柚子茶，口感很好，能增加人体所需的微量元素，是现代社会的高品质饮品。

除了做柚子促以外，日本柚子也是“药味”的成员，所谓“药味”是指日本料理中的一类调味品，它们或香或辛，添加在料理中，可以起到去除腥气、杀菌健胃、增进食欲、促进效果的作用。

优质的柚子精华，隐藏着更多护肤力量，高知大学经过仔细研究，发现了柚子的抑制黑色素、杀菌、抑制过敏性皮肤炎的美肌力量，维生素C的含量达到柠檬的1.5倍。

精油档案

日本柚子精油

英文名:Yuzu Essential Oil

拉丁学名：Citrus medicus junos

萃取工艺：蒸馏

萃取部位：果皮

植物科属：芸香科

产地：日本

颜色：无色至淡黄色液体

储存方式：储存在密封良好的深色玻璃瓶或铝瓶中，储存温度在5-40摄氏度以内。

适用部位：三焦经、心轮

主要成分：

核心成分：萃油率0.18%-1.34%，69-77个可辨识的化合物（占98.5%-99.6%）

柑橘类精油含有更多的单萜烯成分，单萜烯可以补气，强化神经传导，对精神状态的影响极大。同时能够调节体内的和谐状态，使人清新、充满活力。

单萜烯：柠檬烯63.1%-68.1%、γ萜品烯11.4-12.5%，β水茴香萜4.6-5.4%，大根老鹳草烯D-4-醇0.3%-0.4%

单萜醇: 沉香醇1.9-2.9%,6-甲基-5-庚烯-2-醇

倍半萜烯：双环大根老鹳草烯1.5-2%、反式-β-金合欢烯0.9%-1.3%

酚：百里酚0.2-0.3%

药学属性：

1.抗氧化，抗血小板——————（适用：血管硬化）

2.抑制N-亚硝基二甲胺，抗肿瘤———（适用：肝癌、膀胱癌、乳癌、胰脏癌、肺癌、皮肤癌）

3.抗焦虑——（适用：完美主义、面试或上台焦虑，控制狂、幽闭恐惧症）

4.消炎、抑制细胞激素——（适用：气喘）

肌肤护理：

可促进血液循环，调节面部肌肤油脂，非常适合油性或青春期肌肤，还可以消除橘皮组织，紧致肌肤。

心灵效益 :

1.提升主静的功夫，从容品味细节。

2.缓解压力，舒缓情绪、改善睡眠。

注意事项：

1.含高比例柠檬烯，氧化后可能刺激皮肤，应谨慎保存。

（此部分摘自《精油图鉴》）

香气拓展:

日本柚子的果皮中含有大量D-柠烯（柠檬香气）和y-松油烯（松节油气），但这对柑橘类来说太常见了，不是日本柚子的特有香气。

同时，日本柚子精油中含有芳樟醇（铃兰香气）和百里酚（百里香香气），这些成分可以让日本柚子闻起来和含有柠檬醛a和柠檬醛b（柠檬草、玫瑰香气）的柠檬不太一样。此外，2006年，日本人发现日本柚子中含有(S)-8-Methyldecanal，带有新鲜绿色植物的青苦味和柑橘类的甜味，也被认为是构成日本柚子风味的重要化合物。

2009年，日本人又发现了Yuzunone（ユズノン，(6Z,8E)-undeca-6,8,10-trien-3-one，，它是其他柑橘类品种果皮中所没有的化合物，带有橙皮、黑醋、鲜花的香气，被认为是日本柚子代表性风味的重要来源。

科学表明柚子的气味可以令女性神清气爽，看起来比实际年龄年轻6岁。柚子的气味可以令人精神得到舒缓，心情愉悦。