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大巫岚 发表于 2021-03-14 21:57
嗯?好奇,樱桃仁好像是有毒的叭,里面含有氰苷,水解后产生醛酮和氢氰酸,毒性挺厉害的。樱桃籽油是樱桃籽榨油,这种油一般都是冷榨。氰苷会进入油里,而且樱桃籽的含油量并不算高,一小瓶樱桃籽有里面含有的氰苷应该不算少叭~~~
有老师来解答一下吗?
很多蔷薇科植物的果核里都有“氰苷”,如桃、杏、李子等,樱桃核小,含量更低。“氰苷”本身不会让人中毒,要接触胃酸,才会转化成氢氰酸,该物质也要达到一定量,才会引起急性中毒!通常情况下1g樱桃籽里的氰苷含量有10微克,1g=10的6次方微克,一般樱桃籽的出油率在20%左右,一个60公斤的人,要吃50_60微克的氰苷才会中毒,换成樱桃核的话也就是起码一口气吃5公斤的樱桃核才有可能中毒症状,而要吃够50-60微克的氰苷,换成樱桃籽油的话起码一口气要喝几十斤樱桃籽油,能一口气喝这么多油,我真的敬她是个汉子还是个土豪汉子,好了!吐槽一下你这个问题为难死我的数学了 |
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