民谚说“日食三枣，长生不老” “一日吃三枣，红颜不显老”。说的都是：吃枣，不但可使人健康，更可使人容光焕发。中医认为红枣性温，味甘、归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的作用，用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
补中益气 《本草纲目》记载：“枣为脾之果，脾病宜食之。”红枣有“甘温”的特点，走脾而能补中益气，用于脾胃虚弱所致的食少便溏、体倦乏力，常与党参、黄芪等补气健脾药同用，以增强疗效。
养血安神 红枣最突出的功效还是养血补血，张仲景《金匮要略》记载：“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，犹如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之”。中医的脏躁是指精神忧郁，烦躁不宁，悲忧善哭，喜怒无常等表现。此病症多由阴虚血少、心神失养所致，甘麦大枣汤仅三味药，即红枣、甘草、小麦，三药合用可起到养血安神，疏肝解郁的功效，适用于情志抑郁、思虑过度、精神失常者。
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