百里酚百里香精油 Thymus vulgaris 厌倦功成名就，另辟蹊径

野地百里香 Thymus serpyllum  冒险犯难，开创新天地
百里酚百里香 Thymus vulgaris（CT thymol）厌倦功成名就，另辟蹊径

生长背景

百里香是唇形科中CT最多的一属，有两百多种，适应环境的能力特别强。除了酚类CT，尚有醛类、烯类、醇类等不同CT。

市面上约有6种以酚类为主的百里香。野地百里香的香荆介酚含量比较多，百里酚百里香则分子种类较复杂，传统常用来处理呼吸道、肌肉问题，但应用面其实更多元。

一般百里香的花色淡紫，百里酚百里香则是粉紫色，色泽较浓，精油疗效较强。百里酚百里香是太阳之子，最大产区在西班牙，格瑞那达大学研究，若生长环境是高温艳阳、土地干硬，则酚类的含油率越高。

百里酚百里香的植株，生长得紧密整齐，适合种于迷宫般的伊莉莎白式庭园，具有秩序军队般的能量特质。

历史人文

原生于地中海型气候区，但分布很广，许多古文明都有记载。美索不达米亚苏美用于敷剂，埃及用来制作木乃伊；希腊时代喜欢被称赞「人如百里香」，因为它抗菌力强，是勇气的象征代表。罗马时代的大都会，最怕爆发传染病，会把它铺在地上让人踩过。

胸腺是免疫系统的大本营，胸腺的英文是「Thymus」，与百里香的种名相同，原意是「能量」，这两者都可给人无穷尽的能置。

公元1926年法国化学家盖特福赛首创「Aromatherapie」（芳香疗法）一词，但更早以前人们是用「Thymiatechmy」来代称，意味把芳香植物作为艺术。由此字根可知，古代地中海区人们视百里香为排名第一的药草。

文学作品也很多关于百里香的描述，印度长大的吉卜林，曾写过多篇香气的诗与小说，他形容百里香闻来有如天堂刚破晓的气味（天堂意指无所惧、破晓意指能量强）。还曾有美国诗人形容它是「熟女的舞厅」，意味少女都跑去舞厅了，熟女只好找百里香啰！的确，强壮的百里香能让人在年华老去后，提供最忠实的依靠。

百里香的茎干强壮，一岁后茎干开始木质化，两岁以上很难拔起，也不好砍摘。摩洛哥传统菜肴Tajun会加入百里香炖煮3小时，百里香跟月桂是少数能禁得起久煮的香料。

品种分析

百里香最常见品种是「Thymusvulgaris」，但不同栽种区域也会影响其样貌，保加利亚的水气足，长得是火气尽散的模样。而西班牙东北部又干又热，生产品种是「Thymus zygis」。

另外，中东（波斯）百里香（Thymus capitatus），俗称「西班牙马郁兰」，阿拉伯世界常加入面饼中，能帮助消化，也保持战斗力。

心灵疗愈

百里香最佳代言人是英国的南极探险英雄罗伯•史考特（Robert Scott），他在罹难前的笔记里透露着如下讯息：「即使生命快要终止了，但还是觉得去南极探险，比躺在家中沙发要有意义多了！大自然景观是如此壮丽，为此付出大牺牲是必须的，但也是值得的。」

百里香与CT23（野马郁兰、冬季香薄荷、野地百里香、百里酚百里香、印度藏茴香），能让人保有持续不放弃的精神与力气，去寻找自己认为值得的新天地。

本文摘自《植物人格全书》，仅供芳疗爱好者参考学习，请购买原装正版，支持作者。