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如何判断玫瑰/茉莉精油和纯露的品质?

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小花
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图片来源见水印

又到五月玫瑰季,又可以看到好多人玫瑰田里,大白天顶着烈日也不怕,然后辛勤地采摘着玫瑰花!那人,那花,那景,美得就像一幅画,羡煞旁人和朋友圈!


如果这样只是为了娱乐下,或者体验下花农的辛苦,那还是不错的!但是,如果是要拿去蒸馏或者制作其他玫瑰相关产品的话,那就不太OK了!


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图片来源见水印

为什么?其实上过鑫式《芳疗理论》课的同学都知道,每种植物都有它最适宜的采摘时间,就玫瑰而言,最佳采摘时间应该是太阳升起前!因为玫瑰是清晨开放的,一旦太阳出来,我们所要从玫瑰里面萃取的精质就会大幅度丧失!没种过玫瑰有种过月季的花友应该都清楚月季清晨是最香的!所以顶着烈日采摘到的玫瑰,后续萃取出来的精油或纯露品质肯定是大打折扣的!


采摘的时候收集玫瑰花的容器一定是要透气的,比如说网袋、竹篮之类,如果用那些不透气的塑料袋装的话,玫瑰花很容易被闷坏——玫瑰花太多不透气,有氧呼吸导致温度上升而热量不能散开,结果引发发酵!采摘后也要尽可能不要堆在一起,尽量使花朵能通风透气,以保障温度不会过高!


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图片来源见水印,这种篮子可以,但采摘时间已经不行


另外采摘后要尽快蒸馏,除非你有特殊技术处理,不然随着时间的延长品质是越来越差的,尤其是气温比较高的时候更需要尽快萃取!就像我们种的月季到了中午之后香气基本就没有了一个道理!所以那些采摘完放置很久都是不太靠谱的,而目前冷链运输也还没达到能把新鲜玫瑰长途运输的条件,所以从产地空运到那些不产玫瑰的地方萃取也是不靠谱的!


至于茉莉,跟玫瑰相反,它是夜间开放的!那么是要半夜采摘吗?不是的,茉莉采摘要看当天下午的气温,气温越高,茉莉开得越早。一般要提前把当天会开的茉莉花骨朵采摘下来,正常来讲是太阳下山前,然后也是跟玫瑰处理方式一样,平铺、透气存放,但并不是马上采摘下来就立刻萃取,而是等到晚上,然后观察情况!


上面讲了,当天温度越高开得越早,虽然是花骨朵采摘下来,但是已经不影响当天会开放的茉莉开放了!而茉莉不开的时候是没有香气的,所以最佳萃取时间就是等到花骨朵刚刚打开一些而没有全部打开的时候。如果你等茉莉全部开放的话,那么品质也是差很多的,而如果等到第二天再采摘萃取的话,那品质就更差几条街了!


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图片来源于网络,这种状态萃取是最好的!


微信图片_20180515010358.jpg

某茉莉种植基地(名称已码掉了)凌晨采摘已经全部开放,这种已经品质很差了


所以单纯这个原料采收过程,你就知道其实要生产品质好的精油和纯露并没有那么简单,也要求我们要去了解每一种植物的特性,这也是我经常鼓励学生去种植芳香植物的原因!



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小花
花开2朵 Rank: 1
芳香植物精华萃取的学问太大了,需要长时间甚至几代人的积累才能掌握“火候”。
自从在课上了解了大致的萃取过程之后,彻底断了自己做精油和纯露的想法,如果不是全身心投进去并且有充足的时间和金钱成本去累积经验,很难有狗屎运能快速发现并掌握这种工艺。
决定天气大热之后玩一玩茉莉浸泡油。
再次感谢老师传道!
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小花
花开2朵 Rank: 1
琥珀川 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
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