刻苦钻研手工皂——不识澡豆

刻苦钻研手工皂——不识澡豆

如果你穿越到中国魏晋时期，这也不知那也不知，有人说你“不识澡豆”，意思就是“你丫真土”。
还真别以为是个现代人就博古通今了，我问你，知道澡豆是嘛玩意？
洗澡的豆子？嗯......皂角豆？
如果你这么想，还算有点文化。可是，皂角这东西一个土包子会不认识吗？
澡豆其实是贵族沐浴用品，粉状混合物捏合成团状，是为“豆”。
原料是猪的胰腺磨成的糊加豆面和香料。整个造型，自然风干。
杀只猪就一条胰腺，香料又贵，所以草民无福享用，恐怕见都没见过。（以前没有市场，不像现在，买不起还不能看看嘛！）
皂角、淘米水、草木灰才是古代屌丝用品。
分析下“澡豆”成分。
胰腺里含有碳酸氢钠（小苏打）和消化酶。小苏打溶于水变成碳酸钠（苏打）。苏打与油脂可发生皂化反应。消化酶可水解蛋白质、脂肪。
豆面里含有豆油，皂苷，卵磷脂。皂苷发泡，卵磷脂有乳化作用。
无资料提及，我自己想，猪胰中的小苏打和豆面中的豆油可发生化学反应，产生皂，加上消化酶、皂苷、卵磷脂的辅助，一块古老的皂就此诞生。
是谁这么奇葩想到把猪胰腺和豆面放一起啊。我猜是一屠夫正在处理猪胰腺，被他老婆叫去扫扫他家驴正拉着的磨盘上的洒出来的豆面， 咦，今天手洗的特别干净，还有泡泡。他没有放过这一见证奇迹的时刻，反复实验总结了下，把经验传播给了一个贵族，贵族觉得这坨东西有点恶心，就加了名贵香料，再捏个好看的外形。这就是澡豆的由来...... 我真是太有才了。
这个配方虽不广泛流行，但影响深远，因为到现在还有人把香皂叫做“猪胰子”。话说山东话“皂”的方言就是“胰子”来着。

西方皂的起源比中国早一千年。（切，怎么会，只是个传说而已吧。）
古罗马草民向神坛进献烧烤时，大量油脂掉进下面的草木灰，（神说，这证明你们献上的畜生确实够肥~）清洗祭坛时，人们发现了“神的发明”——皂。
制皂发展到16世纪，相比动物油脂，橄榄油制皂的优秀表现被广泛认可，法国马赛地区成为欧洲制皂中心。后来法国国王路易十六成了监制人，使高品质的“马赛皂”闻名至今。路易十六说，制皂要百分百植物成分，油脂只能用橄榄油，违者没收产品。（这个傻×，如此做皂软塌塌的成不了形啊）。于是高比例的橄榄油成为“马赛皂”的特点，经典款的皂上都会印上“72%”的标志。（总得加点椰子油棕榈油来成型、起泡啊。）后来的人们还是觉得粘腻，把橄榄油的比例改良成60%。
18世纪工业革命，工业制碱法被发明，这使得皂的批量化生产成为可能。因为油脂有的是，但草木灰做的碱量少又弱。
说到这里，我又想咆哮了。
中国也有肥猪肥牛啊！也有草木灰啊！皂角树还是中国专有树种有木有！没有橄榄油也有茶油啊！有没有点钻研精神！！到清代还在用绿豆面！！！太医院那些老头整天瞎鼓捣啥那是！就知道加中药加香料！一个肥皂方子配料二十多种！！知不知道肥皂的宗旨是用来洗掉脏东西的！！步子迈大了扯着蛋啊！！！这下可好！人家都有流水线了你还是绿豆面！！左不过是桂香绿豆面和檀香绿豆面！！！哎！！！中国人太文艺啊太文艺......

写的真逗，我也长知识了！到现在我姥姥也管肥皂叫胰子，原来是这样子啊！

呵呵,楼主挺有趣的,在看小说的时候看到过澡豆~~