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醚类的结构，简单来说，就是氧原子左右各接了不同的碳基。就像是身体两边长了一对“翅膀”。 单醚基结构 所以醚类多数具有使人放松、提高创意和想象力的特性，好像是把灵魂带入高空飞翔，高浓度甚至会导致迷幻。
比如黄樟素，就是制造MDMA（yao头丸）的主要原料。在动物实验中确定会有致癌的风险、穿透胎盘导致畸形的结果。属于毒性相当高的化学分子。
代表精油：樟树（Cinnamomum camphora）
还有一种神经毒性很强的醚类：细辛醚，细辛醚在大鼠实验中会诱发十二指肠癌，不过低浓度使用时具有对抗阴暗、净化的圣洁力量，以细辛醚为主要成分的菖蒲，被制作成圣灵油使用已有数千年（《出埃及记》30：22-25）。
代表精油：菖蒲（Acorus calamus）
但是细辛醚的异构物——榄香脂醚，神经毒性并不高，并且具有抗癌作用。
代表精油：榄香脂（Canarium luzonicum）
肉豆蔻醚，具有三个醚基，高浓度的肉豆蔻醚是一种强大的迷幻剂、兴奋剂，能让人的意识进入另个空间，因此在有的原住民部落中，肉豆蔻是一种能提炼出让巫师进入“异”空间的魔药之一。
代表精油：欧芹（Petroselinum sativum）、肉豆蔻(Myristica fragrans)
虽然肉豆蔻醚神经毒性很强，但是在两种精油中含量都不超过4%，所以单纯使用精油不会造成任何迷幻效果，少量使用能促进胃液分泌及肠蠕动，单大量使用会造成反胃恶心。
肉豆蔻醚是强大的单胺氧化酶抑制剂，有很强的麻醉止痛效果；可以清除自由基和活性氧而抑制肝中脂质过氧化，也就是能降低脂肪肝。
芹菜醚的结构和功效都和肉豆蔻醚很接近，不过比肉豆蔻醚更多了一个醚基，所以具备四个醚基的芹菜醚有着更强烈的神经毒性，像是一只心怀不良的毒蜘蛛。
代表精油：欧芹（Petroselinum sativum）、肉豆蔻(Myristica fragrans) 芹菜醚在欧芹中含量并不高（1%-2%），所以低剂量使用是安全的，可以有效镇定安抚、助眠、止痛，并且激励卵巢正常运作。
洋茴香脑，有反式洋茴香脑和顺式洋茴香脑两种异构体，都具有神经毒性和肝毒性，反式的毒性更高。都有类雌激素作用，因为洋茴香脑会以极少比例转回其前驱物p-Anol,两个p-Anol会互相加乘变成类似人造雌激素的形状，因此能够骗过人体的雌激素受体，达到类雌激素效应。但由于这类加乘反应的量很少，并不像人造雌激素那样强有效控制人体内分泌，所以不会引发子宫肌瘤、内膜异位等依赖雌激素的问题。此外，洋茴香脑还有镇静神经系统、促进泌乳（丰胸）的功效；反式洋茴香脑可以抗痉挛(子宫卵巢)。
雌激素
人造雌激素
p-Anol
反式洋茴香脑
顺式洋茴香脑 代表精油: 反式洋茴香脑：洋茴香（Pimpinella anisum） 顺式洋茴香脑：茴香（Foeniculum vulgare var.dulce）
甲基醚蒌叶酚，是洋茴香脑的同分异构物，功效相似，气味却截然不同。根据植物属种的差异，两者会以很悬殊的比例出现在同一支精油中。 甲基醚蒌叶酚可以抗肠胃痉挛与抽筋、消炎止痛（同时作用在随意肌和不随意肌），实效长；能止经痛、止头痛、消除肿胀、解除肿胀、解充血；扫除受体上的无用讯息，恢复嗅觉神经灵敏度。
在心灵层面，释放被压抑的愤怒、惊吓。
代表精油：龙艾（Artemisia dracunculus）、热带罗勒（Ocimum basilicum,ct.methyl chavicol）、八角(Illicum verum)
甲基醚丁香酚，有丁香酚的香气，但弱一些，这是一种天然的食物香精，常被使用在软糖、口香糖中，少量使用能增添甜食的诱人气味，也具有抗感染、抗痉挛作用，但近年有研究显示有致癌性。
代表精油：丁香（Eugenia caryophyllata）、多香果（Pimenta diooca）
以上列举的都是属于苯酚醚类，然而醚家族也并非都是需谨慎对待的成员，也有温和可人的一类，就是氧化物类。
氧化物是萜烯经氧化后，在分子内形成环状醚的结构，因此本质是“萜烯环醚类”，而氧化物类的正确说法应该是“氧化物醚类”
最常见的是桉油醇，根据氧原子搭建的桥的两端位置不同，又分为1，4-桉油醇和1，8-桉油醇。
1，4-桉油醇
1，8-桉油醇 桉油醇的气味清爽锐利，功效如同气味一样显著，可以抗菌（主要针对革兰氏阳性菌）；抗癌（杀死癌细胞）；祛痰（促进气管内部纤毛活动排出痰液、咳出痰液）；干化黏膜（譬如收干鼻涕或阴部过多的分泌物）；促进血液循环、增加组织带氧量；激励单核白血球生成，提高免疫反应，对抗各种病原；激励唾液、胃液分泌；穿透肌肤能力强，可与其他精油并用加快吸收。 桉油醇具有轻微肝毒性，需避免长期大量使用。
代表精油：蓝胶尤加利（Eucalyptus globulus）、绿花白千层（Melaleuca quinquenervia）、茶树（Melaleuca alternifolia）、月桂（Laurus nobilis）等
沉香醇氧化物，有着芳樟花气味的强烈清香，能够抗菌、抗微菌；清除呼吸道黏液。沉香醇氧化物非常温和安全没有刺激性。 在心灵层面，给人温柔的呵护，进入可爱梦幻的世界。
代表精油：芳樟（Cinnamomum camphora Sieb.var linaloolifera）、樟树（Cinnamomum camphora）、芫荽（Coriandrum sativum）、沉香醇百里香（Thymus vulgaris ct,linalol）、高地牛膝草（Hyssopus officinalis decumbens）、穗花薰衣草（Lavandula latifolia）
玫瑰氧化物，是玫瑰花香的点睛成分，温和的气味，能够安抚神经系统；止头疼、抗沮丧，在心灵层面，能够让老去的心灵跳跃起来。
玫瑰氧化物有顺反两种异构体，玫瑰中以顺式玫瑰氧化物为主。
顺式玫瑰氧化物 反式玫瑰氧化物
代表精油：玫瑰(Rosa damascena)、玫瑰天竺葵（Pelargonium roseum）
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