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来一盘清供佛手

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cottonwhite 发表于 2020-12-9 18:01:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
寒冷季节来临,清供佛手可以登场了……

相传北宋大文豪苏东坡在杭州为官时,仰慕金华佛手的芳香,金秋来金华北山脚下观赏佛手,高兴之余诗兴大发,欣然挥毫写下两副对联,其中一副为“沁人诗脾,清流环抱;香分佛果,曲径通幽。”

佛手的香,是属于中国独有的清香。佛手长于温润的南方。天寒地冻、关门闭户的冬季,保持室内空气的清新,佛手是很好的选择。佛手是香橼的一个变种品种。因外形酷似手指,取名佛手,也叫佛手橼。

“佛手,虽味短而香芬大胜,置笥中,则数日香不歇。”---本草纲目

上面的文字意思是佛手吃食起来没有什么滋味,但是香气浓郁,可以放置竹制器皿中于室内,几天到几十天内香气不散。

佛手的香气是介乎果香和花香之间,很有点暗香浮动月黄昏的幽幽扬扬的气韵。所以一直是案头清供特别合适的用品。那么到底什么叫案头清供呢?

案头清供,又称清玩,源自佛前供花。最早是香花蔬果,以替代祭告之牛羊,后来发展成为一切可供案头赏玩的文雅物品。自唐宋兴起,明清大盛。案头清供,后来演化成了文人雅士的一种优雅知性的排面,“案头清供是君子之心”,一个精心布置的雅致氛围,能够让人从琐碎、烦恼与愁苦中解脱出来。案头清供重在“清”字,讲究的是一种格调、突出的是一份雅致。数枝芳花,几块奇石,两方名砚,三几个果子摆放案头,怡情雅致清新宜人。以佛手做清供,最好能与豆青瓷或德化白瓷相配,才会显出佛手的娇黄好看。小盘子就放在窗台上,可真正是一幅绝好的山窗清供图。

在《红楼梦》中就曾写道::西墙上当中挂着一大幅米襄阳《烟雨图》,左右挂着一副对联,乃是颜鲁公墨迹,其词云: 烟霞闲骨格,泉石野生涯。 案上设着大鼎。左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘,盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。
可见,在清代佛手就和腊梅,水仙一样成为岁朝清供的主角。

喜欢精油的闻香者,可能会有个疑问,这个佛手和日常用到的佛手柑有什么关联么?它们是同一物么?答案是否定的。

我们日常熏香或者香水届常常用到的佛手柑,是产自意大利的,英文名称Bergamot,拉丁文名称Citrus bergamia,植物科属:芸香科 柑橘属。化学分子:柠檬烯25%、乙酸沉香酯、呋喃香豆素等。它在香水届鼎鼎有名,是前调儿中最常用的一种,也叫香柠檬。我们国内,有时候会叫香柑。佛手柑尽管也是云香科柑橘属植物,但是它含有柠檬烯含量比较少,柑橘味比较轻淡,含有比较多乙酸沉香酯,经常被用于调配安眠精油,因其有一定安抚作用。它也是最具有光敏性的一种精油,应在应用中注意不要用于面部。也有很多精油供应商会提供无光敏性的佛手柑精油。下图为佛手柑。

香橼,或者佛手多产于我国,因此我们国家主要用这些植物来闻香,或者作为中药调理药材。在提取精油方面,它们两者目前并不普遍。

我打算闻香后把佛手浸泡到酒精里,看看能不能萃取出来香味。

最近一期上新了故宫,三清茶也是佛手作为其中一个主角。讲真,我没跟他们编辑沟通过哦……写这篇文章时候,完全不知道它们本期专辑也有佛手。




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qwelamu 发表于 2020-12-9 18:31:05 来自手机APP | 显示全部楼层
好文,赞。我手里也有一只佛手精油,也是挺好闻的。
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 楼主| cottonwhite 发表于 2020-12-9 18:34:36 来自手机APP | 显示全部楼层
qwelamu 发表于 2020-12-09 18:31
好文,赞。我手里也有一只佛手精油,也是挺好闻的。

啊,发现你各种精油都收集很全耶。在哪里淘到的呀?
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我有100ml佛手
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 楼主| cottonwhite 发表于 2020-12-9 19:55:39 来自手机APP | 显示全部楼层
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qwelamu 发表于 2020-12-9 20:22:56 来自手机APP | 显示全部楼层
cottonwhite 发表于 2020-12-09 18:34
啊,发现你各种精油都收集很全耶。在哪里淘到的呀?

有够败家的是吧
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黄若珊 发表于 2020-12-9 21:37:25 来自手机APP | 显示全部楼层
喜欢这个香气,干了还是幽幽的香
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老猫 发表于 2020-12-9 22:11:25 来自手机APP | 显示全部楼层
文采超赞!
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 楼主| cottonwhite 发表于 2020-12-10 10:02:23 来自手机APP | 显示全部楼层
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 楼主| cottonwhite 发表于 2020-12-10 12:36:30 来自手机APP | 显示全部楼层
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小丸子合香 发表于 2020-12-10 17:12:03 来自手机APP | 显示全部楼层
佛手超香的,气味非常动人。
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 楼主| cottonwhite 发表于 2020-12-10 22:04:56 来自手机APP | 显示全部楼层
小丸子合香 发表于 2020-12-10 17:12
佛手超香的,气味非常动人。

真的是,好好闻。介乎于花香果香之间。
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 楼主| cottonwhite 发表于 2020-12-11 15:29:00 来自手机APP | 显示全部楼层
黄若珊 发表于 2020-12-09 21:37
喜欢这个香气,干了还是幽幽的香

是哒,可以放好久。我打算接着再用乙醇泡一下,看看能不能出来香味儿
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黄若珊 发表于 2020-12-11 15:36:01 来自手机APP | 显示全部楼层
cottonwhite 发表于 2020-12-11 15:29
是哒,可以放好久。我打算接着再用乙醇泡一下,看看能不能出来香味儿

还有这个操作,涨知识
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小丸子合香 发表于 2020-12-11 22:36:37 来自手机APP | 显示全部楼层
cottonwhite 发表于 2020-12-10 22:04
真的是,好好闻。介乎于花香果香之间。

就是就是
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