今天看到一个有趣的实验报告, 辣椒素可逆转美白剂的美白功效。
观点提炼: 1、辣椒素对甘草查耳酮A、β-熊果苷可能具有拮抗作用。 2、饮食因素可能影响美白效果。 3、未来可进一步探索辣椒素和美白原料的拮抗作用。
皮肤肤色取决于黑色素的种类和含量,而酪氨酸酶是合成黑色素的关键性限速酶,故市面上的美白产品主要是使用酪氨酸酶抑制剂。
有趣的是,Hong Jun-Hui等做了一项研究,发现辣椒素可能逆转了甘草查耳酮A、β-熊果苷对酪氨酸酶的抑制作用。
随着甘草查耳酮A、β-熊果苷浓度逐渐增加,黑色素含量也逐渐下降。但同时添加了50μmol/L辣椒素(此浓度下的辣椒素对B16小鼠黑素瘤细胞无细胞毒性),黑色素含量增加。
图1 未使用(黑色)与使用(白色)辣椒素对黑色素含量的影响
此外,甘草查耳酮A、β-熊果苷使用浓度逐渐增加,酪氨酸酶活性也逐渐降低。但同时添加了50μmol/L辣椒素后,酪氨酸酶活性增加。
图2 未使用(黑色)与使用(白色)辣椒素对酪氨酸酶活性的影响
上述实验结果表明,辣椒素对甘草查耳酮A、β-熊果苷可能具有拮抗作用,但具体的作用机理还需要进一步探索。
话题拓展: 1、辣椒中含有辣椒素,一边吃辣椒一边美白,可能不白反而黑了。 2、此研究结果提醒我们美白可能受饮食因素的影响。 3、需要注意药物、某些成分对美白成分的拮抗作用。
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