大马士革玫瑰精油 Rosa damascena 安抚渴望回响却得不到回应的愤怒、焦躁与狂暴

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

生长背景

大马士革玫瑰的花瓣，外形华美、开敞绽放，是少数可萃取香气的古老玫瑰品种（通常美花不香、香花不美！），出现时间很早。

虽称为「大马士革」玫瑰，却不是其产地，跟秘鲁香脂的命名类似，缘于当初大马士革是中东回教文化荟萃之地，也是阿拉伯世界的主要转运口，各种市集与文化交流都在此地发生，玫瑰交易也是。不过当时制造与保存条件差，市场卖的主要是玫瑰纯露。

大马士革玫瑰的真正原产地，是波斯（今伊朗）的卡珊（Kashan，在德黑兰南方），位于高原地区里的低洼河谷中，这是能被移种的重要环境条件，也使它具有开敞又娇羞的性格。之后，土耳其、叙利亚也有生产。

玫瑰在回教文明里，等同于可兰经及阿拉真主的化身，地位崇高，远超过莲花之于佛教徒。因此，玫瑰也随着回教的散播，被移民出去。

亚历山大大帝于色雷斯（现今保加利亚、土耳其、部分希腊地区），跟波斯王对战时，欧洲人首次惊艳到玫瑰的魅力。十字军东征时，更加认识玫瑰纯露。但西方人较偏好精油。在保加利亚，玫瑰精油就直接叫「attar」（注：此与印度对attar名词用法不同），意指精粹美好之物（essence）。

回教世界仍偏好玫瑰纯露，目前全球消耗量最多地区是沙特阿拉伯，因为文化传承，以及很有钱的缘故。

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

品质条件

大马士革玫瑰的著名产地，是「保加利亚的玫瑰谷」，其实这并非地名，而是多处产有大马士革玫瑰的集合性概念，其中最有名产地是喀山拉克（Kazanlak，位于保加利亚首都索菲亚右边），每年5月底到6月初有玫瑰庆典。

保加利亚的玫瑰，是由土耳其人引入栽种，当时保国仍为土耳其领土。但是保加利亚生产的大马士革玫瑰，比土耳其产的质量更佳，其原因如下：

1、保加利亚传承了回教的蒸馏技术，与工艺传统，萃取技术优良。
古代的蒸馏设备简陋（像印度的attar蒸馏器），约300年前，回教人改良成蒸馏、冷却、收集三部分的精细构造。而且保加利亚更特别，是「循环水蒸馏法」的发明地。

因为西方人喜欢精油，阿拉伯人喜欢纯露（回教徒常净身），保加利亚地理位置接近欧洲，同时看重西欧、阿拉伯两市场，故特别发展循环水蒸馏技术。玫瑰很多重要成分（醇类）易溶于水，此技术才会得到较多的精油。

2、保加利亚气候得宜，玫瑰蜡较少、香气较浓。
土耳其的阳光过于干烤，玫瑰为了防晒，防止香气散逸，本身会制造较多玫瑰蜡。玫瑰蜡含在玫瑰中是无色，萃出是白色结晶，它会让香气比较不透散，故土耳其玫瑰的气味较含蓄。

保加利亚的玫瑰谷，气候条件最「阴阳」得宜。全年总雨量不是最高，但每天都会下点雨，空气中湿度重。然后也有充足阳光（花苞才会结得多），却不是强烈曝晒型，故所含玫瑰蜡较少，气味开敞、通透，牻牛儿醇较多，也就是说保加利亚玫瑰香气较浓。

大马士革玫瑰精油 Rosa damascene

3、保加利亚有特殊的栽种方式，叫「KESME」（保加利‘亚语，意为「土堆高堤」）。
夏天时先除土，挖出间隔200公分、深度50公分的壤沟（土耳其、摩洛哥等地只挖浅水沟，外加篱笆）。所挖出的土，分成上土、下土各放一边。再从6岁以下的老玫瑰品种剪枝，这可保持亲株特性，让优良血统一直延续。插枝的方位还得参考风向，要能挡风又有充足阳光。然后把上土覆盖回，但下土仍摆旁边一段时间，好让土壤自行改良，等覆盖回去时便成为自然堆肥。

与摩洛哥玫瑰精油最大不同处，是苯乙醇含量较少，因蒸馏时流失，溶在纯露中。
土耳其玫瑰精油的玫瑰蜡含量较多，约10～15℃会凝结，大马士革玫瑰精油的玫瑰蜡少，10℃以下才凝结。古代玫瑰交易常以温度计或相关仪器来测量结冻状态，当时较喜欢易结冻者（玫瑰蜡多，12～15℃结冻者），现代则较喜欢玫瑰蜡较少，约8～9℃才凝结者。

疗愈特色

大马士革玫瑰的疗愈作用多元，除了一般熟知的养肝、美容外，能量特质是把牻牛儿醇、香茅醇的「彰显、外放j 性格，表现得最淋漓尽致。她毫不保留地敞开自我，华美地呈现最美好的一面，不吝正视自己的美丽，大声向世界宣誓「我一定要幸福！」

摘自《植物人格全书》，仅供芳疗爱好者参考学习，请购买原装正版，支持作者。