摩洛哥坚果油/阿甘油，柏柏尔人的液状黄金

摩洛哥坚果油
学名：Argania spinosa
科属：山榄科
主要生长地：摩洛哥
核子经冷压法萃取的油色：偏黄的橘色
口感/气味：独特而具坚果味
保存度：良好，但与空气接触容易变质，密封保存下可以保存约一年
使用方法：内服、外用均可
油脂成分：
油酸 约38%-48%；
亚麻油酸 约30%-40%；
饱和脂肪酸 约15%-23%；
脂肪伴随物质1-1.5%；其中尤其是维生素E群，以α-生育酚为主；
植物固醇、三萜烯，如生化鲨烯及酚类。

摩洛哥坚果油，柏柏尔人的液状黄金

摩洛哥坚果油是一个功能完美的植物油，刚开始我就这么认为，所以也没有特别留心这款油品。但是摩洛哥坚果树的种植却引起了我的兴趣。这种树浑身带刺，也被称为硬木，是世上最古老的树种之一（大约2500年前地球上就有这种植物了）。

另外它也被当做栽种的树木，被人们拿来做造景等用途。它在干燥缺水、似沙漠的环境下毫无困难的存活下来。它的根部可以一直伸展到地下30公里处，在炎热残酷的沙漠地带，它能提供人类存活所需要的重要养分，也提供人们避暑、燃烧用的木材、水果果实、油脂和养分。

动物们也从摩洛哥果实中获得不少好处。山羊们根据自己的经验学会攀附着树干，以嚼食生长在叶片附近且口味近似橄榄的果子。从它硬的跟石头般的果实核中，人们还能取出高营养的坚果油（以柏柏尔人传统的榨油法）。对摩洛哥人而言，这种树是人类、动物、植物三环生态间最紧密的共生关系。

适用的皮肤
这橙黄色的油液可说是保护身体抵御外在环境的刺激因子，最“华丽”的护肤油。它能对抗像是大气中阳光有害照射线，因为摩洛哥坚果油中含有大量的α-生育酚，α-生育酚主要石油维生素E活化因子所组成。

除此之外，在摩洛哥坚果油中还含有很少见得珍贵植物固醇成分。因此研究人员推论，摩洛哥坚果油可能可以保护皮肤免受有害阳光辐射的伤害，并且它的功效就像是皮肤的防护剂，能够减低皮肤癌的发生。

摩洛哥坚果油也很适合帮助神经性皮炎的患者（尤其搭配椰子油使用）。由于皮肤角质防护层受到干扰而失调所造成干性粗糙的皮肤，也会变的较滑顺，发炎和发痒的现象也能得到舒缓。油液中带有大量效用高的抗氧化因子，能够有效预防皮肤老化及强化清洁皮肤的组织结缔组织。摩洛哥坚果油也能让皮肤的免疫系统增强，达到长效维持系统平衡不失调。对于牛皮癣等皮肤问题的治疗效果也很好。我个人比较喜欢把它和月见草油、可可巴油、乳木果脂及椰子油混合搭配使用。

知识来自于《植物油全书》，作者：Ruth von Braunschweig 翻译：田佳玉