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豆蔻 Cardamom
原产于印度南部潮混的森林，喜欢生长在山坡边阴凉之处。开花后4个月采果所得精油最多，果实太熟则含油量下降。
学 名|Elettaria cardamomum
其他名称|小豆蔻/Green Cardamom
香气印象 |轻俏华美的宝莱坞歌舞片
植物科属 |姜科小豆蔻属
主要产地|斯里兰卡、印度南部、危地马拉
萃取部位|种子(蒸馏)
适用部位 胃经、本我轮
核心成分
萃油率5%，67个可辨识化合物(占96.9%)
心灵效益|更新排他的习性，广结善缘
注意事项
1.南印度与斯里兰卡所产者酯类
(45%)多于氧化物(25%)，气味较甜。其他地区所产者氧化物占多数，气味较凉。
药学属性
1.健胃，消胀气，补身，有激励作用
2. 抗痉挛(神经肌肉系统)，抗惊厥
3. 抗黏膜发炎，祛痰
4. 抗感染，抗氧化，抗菌，驱虫
适用症候
厌食症，消化不良，吞气症，胃灼热(自主神经失衡所致)，虚弱无力结肠痉挛，反胃呕吐，胸部闷痛。心悸，肾结石，癫痫
着凉感冒，支气管黏膜发炎口臭，寄生虫病
外观特征
强壮匍匐地下根茎，叶茎似芦苇，可长至3米高。总状花序，可结芳香的绿色扁状果实。
精油特性
前往印度旅行会发现豆蔻时时出现在周遭！热腾腾的印度奶茶，总会添加豆蔻，既添香味又能祛风；餐厅门口常备有豆蔻制成的绿色小丸子，让客人咀嚼后能袪除浓重气味，让口齿芬芳。
古希腊罗马人，透过贸易将豆蔻从印度运送至欧洲，多用来制成香水或利口酒；早期的阿拉伯人会将豆蔻种子磨碎，加入咖啡里。豆蔻的特殊香气，在这些地区多作为烹饪调味使用，又被称为“来自天堂的谷粒”（Grains of Paradise）。
豆蔻原产于南印度，最佳生长环境是海拔1000米以上的潮湿森林， 这呼应它性温、可除湿，所以在印度传统阿输吠陀疗法中，豆蔻的主要疗效是点燃消化之火，也是生命之火。火可袪除胃中的过多水气，更有助消化食物将养分提供到身体各器官，这也与中医认为脾胃为后天之本不谋而合。所以任何消化不良、肠胃胀气都可使用豆蔻精油，尤其肠胃型感冒所引起的腹泻，更为其强项。
阿输吠陀医生总爱在药方里加点豆蔻种子，因为它温暖又带点清凉甜味，能让药较好入口，除此之外，它还能让药的疗效加乘。所以在任何精油配方里添加一点豆蔻精油，也会有意想不到的独特香气及疗效。
选购重点
豆蔻与肉豆蔻的中文俗名容易混淆，豆蔻是姜科，精油主成分是氧化物类与酯类，温和且安全；肉豆蔻则是肉豆蔻科，精油主成分是醚 类，不宜过量使用。
代表成分
氧化物类（1,8-桉油醇）、酯类（乙酸萜品酯）。
侧重属性
生理疗效：健胃、除口臭、抗黏膜发炎、化痰。
心理疗效：思绪敏捷，沟通无碍。使用禁忌
无。
代表配方
天然清口配方：
豆蔻精油1滴，加入1茶匙橄榄油中，漱口或服用。在吃过大 蒜、洋葱等浓重口味的食物后，总会令人退避三舍，这时不妨试试此配方，不但口齿芬芳，又可健胃整肠。也适合处理肠胃型感冒。
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