（转载）不用防腐剂可以吗？图解认识化妆品护肤品防腐剂迷思

（转载）不用防腐剂可以吗？图解认识化妆品护肤品防腐剂迷思

先讲结论：

不使用防腐剂有可能，但多数状况下很难又很贵。

防腐剂在合理的剂量下，多数是安全的，不需要太过担心。

不使用防腐剂有没有比较好？当然好，但就是要付出更高代价。

宣称不含防腐剂的商家，不要轻易相信。多数是使用高浓度酒精、多元醇或合成油、精油。在法规上这样就算是“不添加防腐剂”，但实际上对皮肤可能反而产生更多刺激。甚至有可能它说的“不添加防腐剂”根本是在骗人。

有许多厂商都会说，我们家的产品“不含防腐剂”，别人家的产品含有防腐剂，会伤害皮肤。但事实上，是不是没有防腐剂就好棒，用了防腐剂就好坏坏呢？如果可以不用防腐剂，当然很好啊！可不可能做到不用防腐剂，就做出超棒的化妆品与保养品呢？答案是“有可能”，但是需要符合许多条件才有机会做到。这个问题虽然有点复杂，但绝对值得你把它搞懂！毕竟你生活中的大量产品，都可能使用防腐剂啊。让我们用几张图，轻松带大家来理解这个问题吧。

要搞懂防腐，首先你要知道什么叫做“腐”

一个产品腐败，主要是指因为微生物滋长或产生化学变化，导致产品跟你原本期待的安全、稳定的状态不一样。如果产品变质、酸败、长菌，那应该是没人敢用啦，所以多数状况下，我们会愿意接受用少量的防腐剂，来交换产品的稳定性。

为什么化妆品跟保养品会需要使用防腐剂呢？道理很简单。随便举大家常见的乳液为例好了。

乳液里面有油、有水、里面又常有许多营养的成分，加上要使用在人皮肤上，酸碱度通常不能太酸或太碱，这样的成分组成，根本就是顶级的培养基啊（学生物的一定懂在讲啥）所以如果一罐乳液没加防腐剂，摆在一般环境下，很快就不只发霉还长细菌。

产品是否会腐败的两大重要因素

这边要先建立一个观念，产品会不会腐败，牵涉到两个重要因素：

一、产品本身“性质”上是否容易腐败？

举个例子，大家有看过凡士林吗？那是一种很单纯的矿物油。这东西细菌、霉菌根本讨厌它到了极点，这种产品根本不用添加防腐剂，随便在罐子放十几年都很难坏。

二、产品所处“环境”是否容易腐败？

举个例子，如果把乳液放在宇宙外层空间，在根本没有氧气、没有细菌、霉菌的状况下，自然也就不会有腐败的困扰。但如果是放在你家浴室，那就很容易坏掉啦。

完整防腐，要考虑以下三个层次议题：防腐剂、防腐相、防腐系

产品最重要的就是“安全稳定”。制造、运输、储藏，甚至使用过程都会影响无菌。所以想要不加防腐剂，真的很难。中间所有过程都要管控。

原料本身的特质如果很难长菌，不易变性，那么就有机会不用防腐剂。但许多化妆品、护肤品本身就非常“营养”，因此不用防腐剂几乎是不可能。使用低剂量、安全性被多方验证检测过的“防腐剂”，例如“抗菌剂”、“抑菌剂”、“质量安定剂”，通常是可接受的。

或者是我们换个方向，把原料加上许多很难腐败的物质，例如“高浓度酒精”、“多元醇”、“合成油”、“粉剂”、“油膏”，这个状况下，即使原料本身容易腐败，也会降低腐败的机率。这个概念就是所谓的“防腐相”，制造一个不容易腐败的环境。再举个例子大家一定会更熟悉，咸菜、火腿这些食物都是这样的道理，加入大量的盐或糖，再加上干燥，就可以让原料本身更不容易腐败。

再更高层次，我们可以透过“严格选料”、“无菌制程”、“真空装填”、“自动化生产”、“不回渗压瓶”、“小包装”等等方式，完成一个不易让产品腐败的“防腐系”。但是化妆品的生产线不会跟英特尔的晶圆厂一样的等级啊！所以大家用膝盖想就知道，要做到上述的这件事情有多困难啊！

防腐剂的成本是最低的，防腐相就会比较高，如果要做到防腐系，那成本往往高得惊人，不是一般消费者负担得起。

举个例子，如果我们要做一罐乳液，想要不添加防腐剂，行不行？可以啊。只要在原料阶段就确保无菌、真空装填、自动化生产、使用不回渗压瓶，使用超小包装，然后使用几次没用完就一定要丢掉，或甚至只能用一次。

大家会发现，这可能不只是成本的问题，往往也牵涉到环保。要做到上述的条件，往往会需要增加许多包装的环保成本。所以生产一个符合我们理想的完美产品，真的不是一件简单的事啊！大家一直在尝试研究各种可行的做法，拿自己的脸做试验，就这些试验的心酸血泪，真的只能说，要取得心中完美的平衡，真的是科学、是良心，也是艺术啊！

自己做碱性的手工皂，是可以不加防腐剂的，因为不容易滋生细菌。而自己做的护肤品，还是要考虑防腐的问题。既然一心追求天然、健康和环保，是取还是舍自己看着办吧！

以下是常见问题 FAQ：

Ｑ：化妆品过期能不能使用？

Ａ：这问题很像是问泡面过期能不能吃？常常是可以啦，但是建议还是不要。因为你只要使用出问题，没有人会负责。

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抗菌防腐是很重要的，不能过度理想化。