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密度，英文是density，密度＝质量/体积，我们常说的比重，也叫做相对密度，是个数值。密度会受到压力、温度、磁场等等因素的影响而不同，以水来说，在摄氏4度下的密度最大，趋近于1，以1计算，也就是差不多放在冰箱里冷藏的水的质量和体积是相同的。 大家都知道油会浮在水上，就是因为油的密度比水小的关系。不同的油密度也不相同，若在摄氏20度时，也就是我们认为的常温下，常见植物油的相对密度(单位：g/cm3)大致如下： 橄榄油 0.910
花生油 0.914
榛果油 0.915
菜籽油 0.916
棕榈核仁油 0.917
玉米油 0.918
葵花油 0.918
椰子油 0.919
芝麻油 0.920
棕榈油 0.921
大豆油 0.924
红花油 0.924
芥花油 0.929
蓖麻油 0.961 通常我们在手工皂皂材店买液态油品时，都是以容量来计算(单位是毫升、升)，只有固态油像是乳油木果脂、可可脂等，才可能会以重量（单位是克、千克）来计算。从上面的列表可以看到，一般食用植物油的密度在0.90到0.93之间，也就是说，1升的油大概是 900g 到 930g。 不过，大家有没有发现，列出的油当中，蓖麻油的相对密度最高，也就是说，各种同样1升的植物油中，蓖麻油是最重的。这是因为蓖麻油中含有90%的“蓖麻油酸”，虽然“蓖麻油酸”跟“油酸”一样，有18个碳原子和1个双键，但由于它的碳链上多了一个羟基(-OH)，因此也使得蓖麻油酸的重量更重、且更加的亲水(吸水性强)。 上面说了一大堆，落实到实际中，也就是我们通常做皂都要以重量为单位来测量，无论是油碱水还是添加物，这样更加准确一些，而做皂工具中的量杯上的刻度，一般指的是液体的容积，我们参考那个是非常不准确的，以前做皂忘记带称了，结果大致用容积来估算过后，造成了过碱的情况，这也是非常危险的。 想了解手工皂和天然护肤品制作课程信息，baidu搜索：大连啄木鸟工作室。
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