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安陵容吃它中毒而死,可你真的知道它是啥吗?

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光疗堂 发表于 2020-11-15 00:26:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
《甄嬛传》里,安陵容的结局是吃苦杏仁中毒而死。

可是你看这截图,她吃的真的是苦杏仁吗?这分明就是巴旦木!(可能剧组是故意而为之,毕竟不能让演员真的去吃有毒的苦杏仁,否则多NG几次演员本人就先死翘翘了~)
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巴旦木、苦杏仁、甜杏仁,还真是容易混淆呢!究竟他们都是啥?本文就来捋一捋它们之间的区别。

我们先说干果盒里最常见的巴旦木。巴旦木,又名巴旦杏、薄壳杏仁,学名扁桃,拉丁名Amygdalus communis L.。这个颇具异域风情的名字是维吾尔语名字的音译,源于波斯语Badam。
巴旦木是蔷薇目/蔷薇科/李亚科/桃属/下的乔木,因此也有人把它叫做扁桃仁,因为人家本质就不是杏而是一种桃。世界上80%的巴旦木都产自美国加利福尼亚州,因此前些年国内也有人喊它“美国大杏仁”,这其实是一种误传。
巴旦木味道香甜,营养丰富,是非常棒的干果,大家可以继续放心享用了。

1605370846525822792.jpg

苦杏仁则指的是蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。
杏的种类很多,但都是蔷薇目/蔷薇科/李亚科/杏属/下的植物。其中,西伯利亚杏、辽杏及野生山杏的杏仁为苦杏仁,而杏及山杏的栽培种的杏仁有些是苦杏仁,有些是甜杏仁。
我把这几种杏的拉丁名列在这里,大家可以仔细看一下:杏Prunus armeniaca L.,Prunus armeniaca L.,山杏Prunus sibirica L.,Prunus mandshurica。
苦杏仁很苦,有毒,但是炮制后是一味中药。甜杏仁则不苦,吃起来有特殊的香气。不论是苦杏仁还是甜杏仁,其个头都比较小,略呈心形,和巴旦木看起来很不一样。

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而我们芳疗中常用的甜杏仁油,拉丁名为prunus amygdalis var. dulcis,其原料既不是巴旦木也不是国内的甜杏仁或者苦杏仁!
在上一篇“甜杏仁油空瓶分享”的文里,有朋友留言问为什么他用的甜杏仁油杏仁味很足,让我百思不得其解,因为我用过的几款甜杏仁油气味里都没有杏仁的踪迹。结果一番查证之后他说自己购买的是承德甜杏仁榨出的油,朋友,咱们说的就不是一种东西!承德的甜杏仁是中国的杏,芳疗里的甜杏仁油则来自环地中海的国家和地区的杏树,二者是不一样的。
在此也建议这位朋友,不要再购买承德产的杏仁油作为芳疗产品啦,中国原生杏仁油未必能发挥出甜杏仁油的功效!承德的杏仁我也买过,甜杏仁里经常掺杂那么一点苦杏仁,想必农户仅凭肉眼也无法完全彻底区分甜和苦杏仁吧,这真是没办法。

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好了,就说这么多,再次提醒各位,购买精油和植物油的时候务必要确认其拉丁名,并在靠谱的经销商处下单!李鬼非李逵,地中海边的杏树和咱中国的原生杏树不一样哦~

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腿毛男神 发表于 2020-11-15 01:13:09 来自手机APP | 显示全部楼层
学到了学到了,不过本土的甜杏仁油要是有资料就好了
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 楼主| 光疗堂 发表于 2020-11-15 07:46:06 来自手机APP | 显示全部楼层
腿毛男神 发表于 2020-11-15 01:13
学到了学到了,不过本土的甜杏仁油要是有资料就好了

我查查哈
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cynthia37279 发表于 2020-11-15 16:56:22 来自手机APP | 显示全部楼层
看了开头,忽然手中的巴旦木(双十一买的)变得不香了……
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 楼主| 光疗堂 发表于 2020-11-15 17:44:29 来自手机APP | 显示全部楼层
cynthia37279 发表于 2020-11-15 16:56
看了开头,忽然手中的巴旦木(双十一买的)变得不香了……

小主何不再多进些
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老猫 发表于 2020-11-15 21:47:47 来自手机APP | 显示全部楼层
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qwelamu 发表于 2020-11-16 18:37:44 来自手机APP | 显示全部楼层
巴旦木是恩物啊,烘焙必不可少的杏仁粉……做饼干放起来香很多。
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 楼主| 光疗堂 发表于 2020-11-16 20:34:36 来自手机APP | 显示全部楼层
qwelamu 发表于 2020-11-16 18:37
巴旦木是恩物啊,烘焙必不可少的杏仁粉……做饼干放起来香很多。

但是它贵!好贵!
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