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手工皂的问题之油斑(酸败)

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lyg7703 发表于 2017-10-10 15:23:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
手工皂的问题之油斑(酸败)
对于打皂人来说,有什么比松糕和过碱更令人望之生畏?
答对了!它就是“油斑”。

3.jpg

油斑的英文是Dreaded Orange Spot,直译就是“令人害怕的橘色斑点”。
相信每个皂友都跟我一样,最不想看到这种“令人害怕的橘色斑点”!
造成油斑的原因很多,但最常见的原因就是油脂氧化酸败。
有时候,油斑会在晾皂期就出现,有时候则经过好几个月才出现,出现的形状和位置也不一,有些肥皂可能只出现一个油斑,有些则可能整块都氧化酸败,虽然油斑并不会影响肥皂的清洁力,不过,它却会产生一种令人不舒服的油耗味,洗碗盘可能还好,要是拿来洗衣服,那气味会深入织品纤维,久久挥之不去。
起油斑的原因大致上有以下几点:
一、就像食物一样,每一种油品都有它的“保质期”,超过“保质期”,氧化酸败的机率就会大增,所以建议不是经常开锅打皂的皂友们,尽量不要买大容量的油品,视自己打皂的频率,也许买 500ml、1L 装的,尽快用完最好,千万不要因为折扣就省小钱花大钱!
二、配方中的多元不饱和脂肪酸比例如果过高,本身这些脂肪酸就很容易氧化,等于是“先天不良”,若再加上“后天失调”,比方说搅拌不均、晾皂条件不佳,那就必定要跟油斑来个相见恨晚了!所以要尽可能避免使用富含多元不饱和脂肪酸的油品。
三、除了油品,打皂所使用的水也要留意,地下水、井水或矿泉水可能会含有天然的矿物质,自来水也可能因管线老旧而有铁锈,这些生锈的金属和矿物质,也会让肥皂比较容易酸败。
四、此外,超脂也是造成油斑的原因之一。由于超脂的油没有参与皂化反应,这些存在皂体中的油就有可能氧化酸败,形成油斑。建议喜欢超脂的皂友们,如果要超脂,请选择较为稳定的油品,而且不要超过5%。
五、同理,由于皂化反应是1mol的油脂配上3mol的碱 (KOH),这是一个类似一个箩卜一个坑的概念 (也许有人会搞不懂,为什么是1mol油配3mol碱,那是因为油是“三酸甘油脂”,有3个脂肪酸分子的关系),因此减碱的话,皂体中就会存在没有抓到碱的游离脂肪酸,这些游离脂肪酸在晾皂期间有可能浮到皂体表面,接触空气而氧化酸败,也就会形成油斑了。
六、皂液搅拌不够均匀的成皂 (例如厚白粉或松糕) 会因为皂体中还存在许多没有皂化的游离脂肪酸,也比较容易起油斑。
七、有时,刚买来(或是很久没使用) 的皂模或皂章没有先清洗过就直接使用,也有可能因为沾染了细菌而产生油斑。
最后,则是要注意晾皂期间的温度和湿度,肥皂需要存放在干燥、通风且阴凉的地方。在潮湿的环境中,由于皂体本身含有甘油,甘油是一种吸湿剂,因此它会吸収空气中的湿气,让肥皂更容易酸败。如果您居住的环境十分潮湿,建议买一台除湿机来好好伺候您的皂宝们!
起油斑的原因实在举不胜举,我们只能尽人事,剩下来的,就听天由命了!感谢大家看完这么大一篇贴文,最后祝各位皂友跟这些“令人害怕的橘色斑点”生生世世永不相见!

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