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自制蒸馏纯露的误区(2)蒸馏时间太短

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小花
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芳香魔法女巫 发表于 2024-5-20 10:50:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
173.jpg

简单结论:
大多数植材蒸馏2-3个小时比较合理。
(根部、木质、树脂除外)

蒸馏时间对于精油和纯露品质影响是巨大的,然而大家竟然都不关注,也没有人讲。我了解大家的错误操作之后,夜不能寐,茶饭不思,必须要给你们讲清楚。

大家自己蒸馏纯露,80%的问题都是【时间不够长】。

很多时候我看到大家蒸馏纯露用时30分钟,我坐在电脑前心口一阵猛烈堵塞,恨不得穿透屏幕责令返工。

——大妹子,你搁这儿提取单萜烯呢?

就只有30分钟,单萜烯都出不完,更别说中分子和大分子了。

1小时内的蒸馏,大分子的含量非常少,1小时之后大分子才能慢慢出来。酮类酯类酚类等也需要一定时间才能蒸馏出来,所以少于1小时的蒸馏,基本都是捡了芝麻丢了西瓜,珍贵的成分都留在渣渣里扔掉了。

那么蒸馏时间多久合适呢?

以迷迭香精油为例,迷迭香是出精油出纯露都特别快的植材,也就是说,里面的芳香分子大部分都是很快能被蒸馏出来的。

在蒸馏的前10分钟里,芳香分子提取率就达到了48%。

哇,这么多,已经快要接近一半了。

在蒸馏的前60分钟里,芳香分子提取率就达到了78%。

哇,绝大多数就出来了,终于快要结束了吧?

不,然而并没有,关键就在这里了。虽然剩余的只有22%成分了,但是这22%的成分却需要再多加1-2个小时才能蒸馏出来。

也就是说,要得到成分比较完整的迷迭香纯露,需要蒸馏2-3个小时才比较好。

啊…这…3个小时这么久,就为了得到最后的22%成分,不划算啊?我可以选择不要了么,我就要前1个小时的78%成分,感觉也差不多吧?

非也非也,相差甚远。

在蒸馏过程中,芳香分子不是均匀的出来的,小分子先出来,中分子大分子后出来,所以最后的那一点点成分,可能就是最珍贵的成分。

例如,迷迭香纯露最吸引人的功效之一就是【抗氧化】。如果就以抗氧化功效来衡量,那么蒸馏时间必须超过1小时,抗氧化的成分才能出来。蒸馏时间在40分钟之内的迷迭香纯露,抗氧化作用是最差的。1-2小时段的迷迭香纯露抗氧化作用更好。

纯露味道浓郁≠功效好,因为最有价值的功效可能是其中10%的芳香成分所决定的,而不合理的蒸馏则会丢失掉这珍贵的10%。

以上这些并非我主观臆断,而是皆有研究数据支持。

新手没办法区分的太细致,所以我建议大多数植材蒸馏2-3个小时比较合理。

但是对于某些根部、木质、树脂的材料,我们最好单独研究,它们比较独特,不在今天讨论范围内。

但是大家可以先把握一个规律,大分子越多,所需要的蒸馏时间越长。所以我看到有些同学蒸馏岩兰草1个小时,这可是典型的大分子根部类植材啊,就连通用的3小时标准都没达到,我的心情可想而知了……暴殄天物啊……

大家不了解这些技术细节,所以才会有错误的判断标准。更多的技术细节有空再继续说吧,今天先把误解最大的部分说清楚了。


本文首次发表于我的同名公粽号
版权所有,请勿挪用。





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