精油化学——醛类小结

紫金古竹 · 发表于 2020-3-8 21:18:44

醛类是醇类变成酸类的中间过渡物质(醇→醛，酸) ，因此在醇类精油中也常发现少许的醛类。

醛类的种类非常多，依照结构可以再细分为脂肪族醛、芳香醛、萜烯醛(又分单萜烯醛、倍半萜烯醛)三种。其中，脂肪族醛是精油当中数一数二的“香”气分子，也能抑制色素细胞活动。

芳香醛是分子结构中含有苯环结构的化学分子，多半有甜美或是特殊的浓烈气味，心理功效卓越，不过，肌肤刺激性是醛类中最强的，由于苯环不易代谢，对于肝脏的负担也比较大，需要低浓度使用。

单萜烯醛可以激励并放松紧绷的神经，有效缓解压力，还可以调节多巴胺，提高创造力。有特殊的香气和容易转化的特性，与脂肪族醛一样是香水工业的爱用原料。倍半萜烯醛分子大、功效温和，在精油中非常微量，但是气味非常强烈。

脂肪族醛

脂肪族醛是一种如珍珠链般的结构，多半以微量出现在精油中，分子相当小，穿透力强，气味明显，有类似花香或者果香的气味，常用来当做高级香水的原料。

在精油中常见的脂肪族醛有己醛(C6H12O)、辛醛(C8H16O)、壬醛(C9H18O)、癸醛(C10H20O)，除了香气动人，这些脂肪族醛也能抑制色素细胞活动，可以美白、抗老化。

以下是常见的脂肪族醛在精油中的分布：
己醛：薰衣草、香桃木、快乐鼠尾草、甜马郁兰

辛醛：玫瑰、橙花、柠檬
壬醛：葡萄柚、红橘、莱姆、紫罗兰、玫瑰、橙花、锡兰肉桂
癸醛：芫荽、柠檬香茅、佛手柑、苦橙叶、橙花、鸢尾草、紫罗兰

芳香醛——肉桂醛

肉桂醛首先发现于肉桂皮精油中，气味香甜，具有高度的肌肤刺激性，高浓度使用时，会灼伤皮肤，产生红肿、过敏等反应，需要稀释到极低比例下使用。

虽然有高度的刺激性，但是肉桂醛的强大杀菌能力，也是精油化学分子中名列前茅的，将它制作成清洁用品，杀菌效果可以达90%以上。

肉桂醛可以降低发炎反应，抑制前列腺素PGE2，能够提升免疫力，增加白细胞与免疫球蛋白。可以促进血液循环，迅速增加体表温度，让肌肤发红发热。因此，可以祛风、驱寒，温暖身体。还可以消胀气，有助于消化。

代表精油：中国肉桂、锡兰肉桂、红花棉籽

芳香醛——小茴香醛

小茴香醛又名莳萝醛、枯茗醛、对异丙基苯甲酸，是在小茴香精油中首先发现的化学成分，属于芳香醛类。

小茴香俗名孜然，是一种食用香料，在烹制肉类食物时加一点小茴香，可以很好的增加肉类食物的风味。小茴香的特殊香味来自于小茴香醛，强烈、辛辣，让人闻之难忘。

小茴香醛可以抗菌防腐，去腥解腻，对于消化系统很有好处，能够祛风健胃，改善水土不服引起的肠胃紊乱的现象。在低剂量下可以安神助眠，有类似费洛蒙特质，可以催情助性，增进人际关系，同时能够促进血液循环，强化气血与体质。

代表精油：小茴香、茴香、丁香、百里香、肉桂、尤加利。

芳香醛——香草醛

香草醛又名香草素、香兰素，也是属于芳香醛中的一种，它是香草豆荚中最重要的气味来源，是各种巧克力、蛋糕、冰激淋等甜点中最重要的香料之一。

香草醛可以抗霉菌、助消化。因为能消除脑部的不正常放电，所以对癫痫患者有帮助。能够软化血管、强心、抗氧化、抗癌。

在心理上，能够消除焦虑，安抚神经；可以改善两性关系，更加接纳别人的；它如孩童般甜蜜的气味，能让人回归到孩子纯真美好的状态。

代表精油：香草、安息香、秘鲁香脂

单萜烯醛——柠檬醛

柠檬醛分为顺式柠檬醛和反式柠檬醛，常常同时出现在同一种精油中，有着柠檬的香味，是香水工业中用来制造香草素和紫罗兰酮的合成原料。

顺式柠檬醛又称橙花醛，反式柠檬醛又称牻牛儿醛。橙花醛有淡淡的柠檬香，有水果香味，略甜，在调香中经常使用，牻牛儿醛是浓厚的柠檬香，两者在生理功效上很相近。

柠檬醛可以影响前列腺素，遏制发炎疼痛，它的抗菌力很强大，尤其是对霉菌和病毒，同时能提振免疫力。低剂量使用时可以镇定神经系统，舒张血管，降低血压。高剂量使用时会使人兴奋，升高血压。能够保护心血管系统，抑制血小板凝结，因此可以抗凝血。

但是柠檬醛具有肌肤刺激性，对于干燥、敏感，幼儿肌肤有可能诱发过敏反应，因此建议稀释到1%左右使用，或者与富含柠檬烯的精油合用，协同作用会降低致敏性。

单萜烯醛——香茅醛

香茅醛也是单萜烯醛中的一种，它可以转化成玫瑰氧化物，是玫瑰花香的重要成分，因此也被称为玫瑰醛，在香水工业中常被用来合成香茅醇和薄荷醇。

香茅醛具有强烈的香茅气味，是香茅精油的主要气味来源。对于运动系统很有帮助，可以给受伤的肌肉、韧带消炎止痛，能够扩张血管，消肿。它可以恢复身体中各种弹力结构的机能，比如韧带，能够恢复韧带弹性，因此对于子宫脱垂、胃下垂等症状有所帮助。香茅醛是一种驱虫成分，尤其是驱蚊效果特别棒。

在心理上香茅醛能让人充满力量，将所有的情绪或不满宣泄出来。香茅醛同样有肌肤刺激性，也需要在1%左右的浓度下使用，但是比柠檬醛更温和。

代表精油：锡兰香茅、爪哇香茅、柠檬尤加利、柠檬细籽等。

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