琉璃苣籽油，富含γ一次亚麻油酸

琉璃苣籽又被称为黄瓜草，因为它毛绒绒的叶子有典型的小黄瓜味。这种兼有香料和治疗效用的植物最早是来自地中海地区。有许多传说和神话都与琉璃苣有关，于是人们一直都认为它能带来幸福和快乐。多年来琉璃苣籽油一直被拿来治疗烦躁和忧郁的用来。所以它的俗名又被称为“抗忧草”。英国作家约翰.葛哈德在他的一本名为《地球的药草及其通史》中，有提到关于琉璃苣的文章；“以琉璃苣花味原料制成的糖浆，对心脏功能有助益，能舒缓忧郁的现象，平稳急速出现的低潮以及市场的情绪。”幼叶和花苞及功能独特且价值不菲的精华液都具有相当的功效。

琉璃苣籽油

从琉璃苣籽中萃取出的油分价值更是以笔墨难以形容；它富含多元不饱和脂肪酸（包含多达25%的γ一次亚麻油酸）。因为含量成分高，所以琉璃苣籽油成为汉亚麻油酸的众多油品中，含量最高的代表。它与月见草油有相似的特性，所以及压力造成的疾病都能有不错的疗效（像是激素失调、风湿病机心血管病变、身体发炎现象及免疫力脆弱或旺盛等）。不论是小孩或年长者定期服用琉璃苣籽油，均可证实具有良好的预防效果。不论采用内服或者外用，它都能改善皮肤的新陈代谢、减少皮肤水分的流逝、皮肤会明显的回复青春活力。

不过这株植物却带有致命的西盈利：琉璃苣植物中具有砒咯啶生物碱，如果过量服用琉璃苣草，反而可能会造成肝功能受损的情况。只是偶尔把琉璃苣草当做药草来使用的话，就没有这方面的顾虑了。与琉璃苣植物的叶子和花不同，它的种子种含有少量的砒咯啶生物酸，有研究更进一步证实，经冷压法萃取出的琉璃苣籽油中时完全不含砒咯啶生物酸的成分的。所以在选择购买琉璃苣籽油液胶囊是，要特别留意产品的制造咨询，并且只购买以冷压法制造的油品。

因为它的油性也是很容易氧化，不已保存，所以常常以胶囊的方式保存，并在健康食品店或专业的药妆店里贩售。

琉璃苣籽油
学名：borago offcinalls
科属：紫草科主要生长地：欧洲冷压萃取的油色：黄色
口感/气味：略带坚果味
油性：极干涩
保存度：有限、与空气接触后容易变质、所以经常以胶囊的形式贩售
使用方式：外用或内服均可
油液成分：油酸约35%；γ一次亚麻油酸约20-25%；油酸约19%；饱和脂肪酸约15%；脂肪伴随物质约1.5%；

知识来自于《植物油全书》，作者：Ruth von Braunschweig 翻译：田佳玉