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树的体型中等且年靑绿的酩梨树，生长在热带地区。它的果子外观似梨子，并带有皮革般绿色的外皮。不只是我们人类觉得它很可口， 一些体型娇小的哺乳类动物也都很热爱富含油脂的酩梨果。对酪梨果本身而言，谁吃了它的果肉都无所谓，重要的是把它的核果籽带到他处播种。而为了要让它的果实得以延长保存和新鲜度，酪梨果肉里带有许多不同的成分。这些特殊的成分的功能就是用于保护果实不受天气影响，还能延缓果实的熟成熟读。所以酪梨才具有保存的特性。
哥伦布航海时代以前，在热带地区、中南美洲就已经有人栽种酪梨树了。关于酪梨的发现还有相关文献指出，早在西元前7800年，墨西哥原住民在瓦哈卡地区（Oaxaca）种植酪梨果树，所以说这种植物的经历还真是悠久。在那么遥远的年代，人们就把它当作高营养的食物来食用了，并且逐渐发现它的油液在医疗上及作为高效美妆保养品方面，都有不错的效果。所以直至今日，酪梨油仍被我们拿来做这方面的使用。
适用的皮肤
特别是针对干性肤质的人而言，用酪梨油保养肌肤绝对不是“太油腻”的事。酪梨油中含有强效的作用成分，能长时间有效地保护肌肤免于外在环境的破坏，同时还能全方面照顾肌肤，是皮肤保持弹性、柔滑和年前。
油液中效力最强的成分就属高比例的脂肪伴随物质，以及在植物油中少见的棕榈油烯酸。这些物质让酪梨油能轻易在皮肤上延展开来（酪梨油保养品具有良好的延展性）。此外它也很容易被皮肤吸收，进入肌肤底层并达到极佳完美的效果。此外，亦能锁住皮肤的水分，帮助细胞重建，促进皮肤内结缔组织的生成及防御组织系统的活化。酪梨油对敏感易受刺激刺激的皮肤也有帮助，也能抑制发炎效果，另外它还具有防晒的功用。总而言之，快试着使用看看酪梨油的效果吧！绝对很值得！
这种油的应用很广泛，但因为它的脂肪质地稠密，所以我通常会再混入摩洛哥坚果油、葡萄籽油或是葵花油，以1：5或1：10的比例调和，让它的质地变得比较顺滑些。在护肤霜或护肤油中加入了酪梨油，产品将具有良好的延展性，也就是说混合的油霜能够轻易进入肌肤内，深至角质层。
对于牛皮癣和神经性皮炎的患者而言，将酪梨油于乳油木和椰子油混合后使用，更具有保护皮肤和改善症状的功效。
酪梨油
学名： persea americana
科属：樟科
主要产地：中美洲
果肉经冷压后取出的油液：清透、淡黄色至微微的青绿色色
口感/气味：温和
保存度：十分良好：与空气接触后充全不会变质。密封保存下可储存1-2年左右。
使用方法：外用或内服均可，可以加热使用。
冷压取油的油液成分：
油酸 约69%
棕檷油烯酸 约6%
饱和脂肪酸 约15%
亚麻油酸 约10%
脂肪伴随物质 约2.6-8%，其中又以维生素E、A、D、B1、B2，胡萝卜素、植物固醇、卵磷脂为主。
知识来自于《植物油全书》，作者：Ruth von Braunschweig 翻译：田佳玉
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