食出Up好生活

生活忙碌紧张，常常让我们身处压力倍感疲惫，这个时候，吃一点儿让心情变好的食物吧，赶走焦虑和压力，让心情靓起来！能让心情愉悦的食材：

1、杏仁  
杏仁富含维生素E，是强氧化剂，可以抗自由基氧化，保护红细胞和T淋巴细胞，T淋巴细胞在免疫应答中扮演着重要的角色，抗感染、抗肿瘤、免疫调节和免疫监视都有赖于T细胞的强大生理功能。维生素E还能减少黑色素形成，减少皮肤斑点，有助于养成白皙透亮的好肤色。杏仁中还富含维生素B族，是糖代谢过程中的关键物质，充足的维生素B族能使神经细胞能量充沛，是减压好帮手，能提高我们对噪音、紧张和忧虑的承受力，提高身体对氧的利用，促进皮肤、指甲、头发的健康，还可以改善恼人的头皮屑哦！

2、酪梨
又称牛油果，富含纤维素、维生素A、E、C、丰富的脂肪酸和蛋白质以及钠、钾、镁、钙、叶酸等，营养价值与奶油相当。但酪梨中所含的油酸是一种单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，相对于奶油中的饱和脂肪酸来讲更加有利于健康。酪梨中的纤维素含量很高，不仅可以清除体内多余的胆固醇，还可以帮助维护消化系统功能正常，从而预防便秘。酪梨中富含的钙离子与镁离子是维护人体细胞膜的稳定性的重要物质，参与神经递质合成与释放、激素的合成与分泌，可以预防和治疗女性经前期综合症及偏头痛。一个酪梨可以提供大约57微克的叶酸（相当于每日需要量的30%左右），可以减少罹患冠心病和癌症的危险性。

酪梨有多种吃法，最为便捷的方法是做成甜品；方法如下：成熟酪梨一个（果皮变为褐色），剖开取出果核，用勺子挖出果肉，用料理机打成果浆，加入少许蜂蜜和黑砂糖，作为早餐甜品再合适不过啦！不仅味道甜美，还能提供健康的高能量哦~

酪梨油

3、柠檬  
柠檬果皮中可以萃取出柠檬精油，当我们挤压柠檬果皮时，清新的香气让人感到神清气爽，倍感愉悦。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益，是世界上最有药用价值的水果之一。维生素C是天然的美容佳品，不仅可以解毒、清除自由基，还可以促进胶原合成及铁的吸收；对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。但是有一点要注意，不要长期大量地饮用柠檬水，以免伤胃；此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

柠檬精油

4、鱼类
主要是富含omega3的深海鱼，omega3脂肪酸可以称为是压力荷尔蒙的天敌。以沙丁鱼为例，就富有惊人的营养价值，富含omega3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。omega3对我们的智商和情绪有着非常重要的作用，5-羟色胺是我们身体中能产生愉悦情绪的神经递质，它的生成，有赖于身体当中摄入充足的omega3脂肪酸，营养底物摄入充足，才能保持健康的身心状态。

在这里介绍一道美食——迷迭香烤沙丁鱼
用料  沙丁鱼1000克，柠檬半个，姜5片，迷迭香5克，橄榄油20毫升，辣椒粉少许。
做法
1.姜切细丝，迷迭香只留叶片。
2.把柠檬皮切成细丝，沙丁鱼洗净后放入容器中，放入切好的姜丝，柠檬皮丝，迷迭香，加少许盐，腌制半个小时。
3.取烤盘，铺上烘焙纸，把腌制好的沙丁鱼摆放在烤盘上，刷一层橄榄油
4.鱼的表面再撒一些柠檬丝，进预热好温度为200度的烤箱里，上下火先烤15分钟
5.根据自已的口味适量的撒一些辣椒粉，再进烤箱烤十分钟左右烤熟，食用前再挤上一些柠檬汁口感会更好。

作者：玉泉冰蓝（杨畅）。英国IFA国际认证芳疗师，英系芳疗学会会员，Aroma-Genera芳香基因学治疗师，国家公共二级营养师，主管护师。在三甲医院工作近二十年，拥有丰富的临床健康指导经验。