芳疗小知识｜基础油概论 - 脂肪酸的链长

几乎所有了解过精油的人都知道，精油需要经过稀释后才能使用，也明白稀释精油的介质通常是植物油。但是，多数刚刚接触芳疗的朋友们都会对精油的选择格外重视，而忽视了基础油的选择。但是，在芳香疗法中，基础油的选择也是影响疗效的重要因素，尤其是在面部护理中，所以，了解植物油的基本知识，也非常重要。

所有的植物油类及植物油脂都是根据相同的原则组成的，大致上是由一个甘油(丙三醇)加上三个脂肪酸(大部分是带着不同数目的脂肪酸) ，这些脂肪酸在物理学上有很重要的意义，甘油则作为脂肪酸化学式中的连接物质，自由的脂肪酸(也就是未经甘油连接的脂肪酸)会危害体内器脏。

不同的化学结构(分子的长度、链长度)和不同的化学组成(双键、饱和度的数目及排列状态）会产生不同脂肪酸及脂肪，它们在特定的地方会呈现不同变化，于是脂肪的分子便具有不同的化学特性，且各种的脂肪酸在人体内产生的作用和反应也不尽相同。

脂肪酸的化学链长短取决于链中的碳原子数量多寡，据此分类为：

短链：脂肪酸链中带有4-6个碳原子，如奶油的脂肪酸键；

中链：脂肪酸链中带有最多12个碳原子，例如椰子油；

长链：脂肪酸中带有最多24个碳原子，如棕榈脂。

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